لیمو عمانی

این میوه خشک‌ شده به ‌عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه‌ خصوصاً ایران استفاده می‌شود و به ‌صورت گرد کوبیده ‌شده یا درسته عرضه و مصرف می‌شود.

ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف لیمو عمانی :
    طبع لیمو عمانی :
    هشدار لیمو عمانی : ...
    خواص درمانی لیمو عمانی : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف لیمو عمانی

خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع لیمو عمانی

سرد و خشک

محصول مورد استفاده لیمو عمانی

گرده,میوه

نام علمی لیمو عمانی

Citrus aurantifolia

نام رایج انگلیسی لیمو عمانی

Dried lime

نام های دیگر لیمو عمانی

لیمو امانی

هشدار لیمو عمانی

- برای پرهیز از تلخ شدن غذا بهتر است پیش از افزودن به غذا تخم‌ های آن را درآورد.
 - اگر به صورت درسته در غذا انداخته ‌شود محل تجمع روغن شده و خوردن آن توصیه نمی‌شود.

نحوه مصرف درمانی لیمو عمانی

- لیمو عمانی معمولاً در طبخ خورش‌های ایرانی مانند قرمه سبزی و قیمه استفاده می‌شود. آن‌ها را پیش از ریختن در غذا سوراخ کرده، شکسته یا خرد می‌کنند. در کشورهای دیگر نیز گاهی آن ‌ها را به ‌صورت گرد کوبیده به خوراک های برنجی می‌افزایند.
- برای پایین آمدن فشار خون، دم کرده لیمو عمانی با نبات مفید است. 
- به عنوان کاهنده فشار، چربی و کلسترول خون، همچنین جلوگیری از تصلب شرایین و گرفتگی عروق، مصرف دم کرده آن به همراه چای و گل گاوزبان مفید است.

خواص درمانی لیمو عمانی

سرشار از ویتامین c، مقوی معده، ضد نفخ، اشتها آور، ضدعفونی ‌کننده، مسکن سردرد، رفع‌ کننده علائم سرماخوردگی، پاک کننده طبیعی دستگاه گوارش، مواد زائد و سایر سموم از بدن، ضد باکتری، محرک کبد و بهبود دهنده عملکرد کیسه صفرا است و از آن برای درمان یبوست، سرفه، تصلب شرایین، گرفتگی عروق، کلسترول و چربی خون، اسهال، ضعف سیستم ایمنی بدن، فشار خون، اسید اوریک بالا و کبد چرب استفاده می شود.

شرایط نگهداری لیمو عمانی

سرشار از ویتامین c، مقوی معده، ضد نفخ، اشتها آور، ضدعفونی ‌کننده، مسکن سردرد، رفع‌ کننده علائم سرماخوردگی، پاک کننده طبیعی دستگاه گوارش، مواد زائد و سایر سموم از بدن، ضد باکتری، محرک کبد و بهبود دهنده عملکرد کیسه صفرا است و از آن برای درمان یبوست، سرفه، تصلب شرایین، گرفتگی عروق، کلسترول و چربی خون، اسهال، ضعف سیستم ایمنی بدن، فشار خون، اسید اوریک بالا و کبد چرب استفاده می شود.
توضیحات تکمیلی
لیمو عمانی درختی است بوته مانند با شاخ و برگ و خارهای فراوان به ارتفاع ۵ متر. تنه اصلی گیاه به ندرت به صورت مستقیم و صاف رشد می کند و دارای تعدادی شاخه های جانبی است. برگ های آن تخم مرغی شکل بوده و شباهت زیادی به برگ های درخت پرتقال دارند. گل های لیمو عمانی به رنگ سفید مایل به زرد بوده و حاشیه گلبرگ ها به رنگ ارغوانی روشن است. گل ها و میوه های این گیاه معمولا در طول سال روی درخت دیده می شوند اما عمدتاً در ماه های تابستانی محصول‌ می دهند. لیمو عمانی تازه، خردلی رنگ و بسیار ترش است، به حدی ‌که معمولاً نمی‌توان میوه را به ‌تنهایی مصرف کرد، به همین دلیل آن را در معرض آفتاب قرار می دهند تا خشک شده و داخل لیمو به رنگ سیاه درآید. در طی این فرایند رنگ پوسته خارجی آن نیز از زرد به قهوه‌ای و حتی سیاه تغییر می یابد.
این میوه خشک‌ شده به ‌عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه‌ خصوصاً ایران استفاده می‌شود و به ‌صورت گرد کوبیده ‌شده یا درسته عرضه و مصرف می‌شود. لیمو عمانی همچون دیگر مرکبات طعمی ترش دارد با این تفاوت که فاقد ته ‌مزه شیرینی است که در لیمو های تازه حس می شود. همچنین به‌ دلیل عمل تخمیری که در روند فرآیند خشک کردن میوه صورت می گیرد، مقداری تلخی در مزه آن احساس می‌شود. این میوه بومی ایران نیست و در واقع از کشور اردن و شهر امان به ایران آمده است و به همین دلیل به این چاشنی خوشمزه لیمو عمانی یا امانی گفته می شود. از این محصول در کشورهای عربی مانند عراق، کویت و بحرین نیز استفاده می‌شود.