شهد عسل یکی از شیرین‌ترین و لذت بخشترین شیرینی‌های جهان است که از شیره گل و گیاهان به وسیله زنبور عسل تهیه می‌شود. در حقیقت شهد گیاهان به وسیله زنبورهای عسل، به نوعی فرآوری شده و در کندو ذخیره سازی می‌گردند.
به جز خواص این ماده، بوی خوش و رایحه طرب انگیز آن، قابل ذکر است و زمانی که شما یک ظرف عسل اصل را ببویید، بوی گل از آن به مشامتان خواهد رسید. این همان بویی است که با نزدیک شدن به مرکز گل‌ها، احساس خواهید کرد. در ادامه با دیجی عطار همراه باشید تا دقیق‌تر از چند و چون این ماده طبیعی آگاهی یابیم.
شهد عسل چیست؟
شهد عسل چیست؟ این ماده‌ای است که زنبورهای عسل به ویژه زنبورهای آپیس ملیفرا از شهد گل و گیاهان جدا کرده و پس از آبگیری و فراوری در کندو جای می‌دهند. این ماده از بویی مطبوع و نزدیک به بوی گل‌ها برخوردار بوده و طعمی شیرین و خوشمزه دارد.
در پاسخ به این که شهد عسل چیست؟ باید بگوییم که در حقیقت شهد عسل یک مایع قندی دارای آب است که باید توسط زنبور عسل آبگیری و به شکلی فرآوری شود تا به صورت غلیظ شده عسل که سراغ داریم، دربیاید.
شهد عسل ماده ای است که زنبورها از گل و گیاهان به دست آورده و در مراحل بعدی تحت فرآوری خود قرار می دهند.
شهد عسل
شهد عسل ترکیبی از قند طبیعی، آمینواسیدها، پروتئین، کاروتن، کانی‌ها، چربی های ضروری و ویتامین‌های مختلف است که آن را به یک ماده بسیار مقوی و پر از خواص عالی تبدیل می‌سازد. به علاوه لازم به ذکر است که نزدیک به 50 تا 90 درصد از شهد عسل را آب تشکیل می‌دهد و مواد گفته شده مکمل آن هستند.
این 50 تا 90 درصد تغییر نیز بسته به نوع عسل و نوع زنبور تشکیل دهنده آن، جا به جا خواهد شد.
خواص شهد عسل
از خواص شهد عسل باید به موارد زیر اشاره کرد:
تقویت حافظه
شهد عسل خاصیت مستقیم در تقویت حافظه دارد و می‌تواند به طولانی‌تر شدن عمر سلول‌های مغز کمک نماید.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
این ماده طبیعی، عملکرد دستگاه گوارش را تقویت کرده و موجب مقاومت بیشتر آن و بهبود چرخه فعالیت این سیستم می‌شود. همچنین شهد، موجب تسکین زخم اثنی العشر شده و ناراحتی‌های معده را بهبود می‌بخشد.
یکی از خواص شهد عسل را باید بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدانیم که با کمی مصرف این ماده، خود را نشان خواهد داد.
ضدباکتری و ضدویروس
از خواص شهد عسل می‌توان به ضدباکتری و ضدویروس بودن آن اشاره کرد. میل کردن شهد عسل، به پاکسازی بدن کمک کرده و در ضمن قوا و توان بدن برای مبارزه با بیماری‌ها را بالا می برد. تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از عواملی است که در مواجهه با بیماری‌ها کمک رسان ظاهر شده و در حاصل شدن بهبودی سریع‌تر، موثر عمل می‌کند.
درمان زخم ها
شهد عسل می‌تواند در بهبود زخم ها و نیز سوختگی پوست موثر باشد. به این جهت معمولا در طب سنتی و کهن از عسل در زماد و مرهم زخم‌ها استفاده شده و پاسخگویی مناسبی نیز از آن دیده می‌شد. اکنون نیز با استفاده از این ماده می‌توان زخم‌های پوستی، جراحات و ... را بهبود بخشیده و التیام داد.
شهد عسل می‌تواند در بهبود زخم‌ها موثر واقع شده و جراحات را التیام بخشد.
بهبود عملکرد سیستم تنفسی
بهبود عملکرد سیستم تنفسی از خواص شهد عسل است که می‌تواند در باز کردن مجاری تنفسی و برونشیت مفید ظاهر شده و حملات آسم به ویژه حملات آسم آلرژیک را نیز کاهش داده و اثر تسکینی داشته باشد. این تاثیرگذاری نسبت مستقیم با میزان خلوص و اصالت شهد عسل داشته و در مورد نوع تقلبی آن، مصداق پیدا نمی‌کند.
فواید شهد عسل
فواید شهد عسل شباهت زیادی به خواص عسل طبیعی داشته و در حقیقت بخش زیادی از خواصی که از عسل دریافت می کنیم، از دسته فواید شهد عسل هستند.
بدیهی است که شهد ماده اصلی و اولیه تولید عسل توسط زنبورهای عسل بوده و به شکلی خاص فواید آن به عسل به ارث می‌رسد. البته بزاق زنبورهای عسل نیز در تشکیل عسل و فراوری آن نقش بسیار کلیدی دارند و نمی‌توان دیاستاز و تخمیری که در این فاصله اتفاق می‌افتد را نادیده گرفت. در این فرآیند قند ساده شهد عسل به گلوکز و فرکتوز تبدیل خواهد شد.
شهد عسل برای چه کسانی خوب است؟
شهد عسل برای چه کسانی خوب است؟ برای پاسخ به این پرسش باید گفت که شهد عسل دارای خاصیت قوت بخشی بسیار زیادی بوده و برای افرادی که دارای ضعف عمومی هستند، به عنوان یک ماده تقویت کننده و انرژی بخش، عالی خواهد بود.
همین طور افرادی که دارای ضعف در سیستم گوارش بوده و غالبا مشکلات گوارشی را تجربه می کنند، با مصرف شهد عسل، می‌توانند تا حدود زیادی بر این مشکلات فائق آمده و آن‌ها را تا حد زیادی سرکوب نمایند.
شهد عسل برای چه کسانی خوب است؟ این ماده برای افرادی توصیه می‌شود که دچار ضعف بدنی و بی حالی و ... هستند.
طریقه مصرف شهد عسل
طریقه مصرف شهد عسل به این ترتیب است که شما می‌توانید مقدار کمی از این شهد را همچون روشی که برای استفاده از ژل امپریال به کار می‌بریم، میل کنید. حل کردن آن در آب ولرم یا گرم نیز عالی خواهد بود. فارغ از طریقه مصرف شهد عسل باید به کیفیت آن اطمینان داشته باشید.
بدیهی است که در بازار فعلی، عسل تقلبی فراوانی بیشتری نسبت به عسل اصل داشته و از همین روی احتمال فروش شهد عسل تقلبی نیز ریسک زیادی دارد. از این جهت توصیه می‌کنیم که حتما این خرید را از منبع معتبر انجام دهید تا اصالت عسل و شهد آن تضمین شده باشد. پس از آن طریقه مصرف شهد عسل را با میل کردن کم و نه چندان یکباره و زیاد همراه سازید.
قیمت شهد عسل
همان طور که می‌دانید قیمت عسل طبیعی به مراتب بیشتر از نرخی است که برای عسل‌های تقلبی و شکری اعلام می‌گردد. البته نمی‌توان قیمت را یک فاکتور تعیین کننده قطعی برای تشخیص عسل طبیعی یا شهد عسل از انواع مصنوعی آن دانست.
با این همه از گران‌تر بودن قیمت شهد عسل طبیعی چندان تعجب نکنید. برای استعلام قیمت شهد عسل می‌توانید از طریق دیجی عطار اقدام کرده و ضمن خرید شهد عسل اصل و بدون ناخالصی، بهترین قیمت را نیز همراه داشته باشید.
قیمت شهد عسل نسبت به قیمت عسل، مقداری بالاتر بوده و البته به دلیل تولید کمتر و عرضه محدودتر، این موضوع کاملا قابل انتظار و درک است.
قیمت شهد عسل به مراتب بالاتر از قیمت عسل بوده و حتما باید نوع طبیعی آن را خریداری کنید.
کلام آخر
شهد عسل دارای خواص بسیاری است که به برخی از مهم‌ترین آن ها در بالا اشاره کردیم. شما چه خواص دیگری از این ماده طبیعی می‌شناسید که در این مطلب از قلم افتاده باشند؟ دیجی عطار به عنوان تامین کننده برتر محصولات طبیعی و گیاهی، بهترین عسل طبیعی و نیز شهد عسل، ژل امپریال و غیره را از منابع ارگانیک و کاملا سالم به مصرف کننده می‌رساند.
