انجیر
به دو صورت تازه و خشک استفاده می گردد. انجیر میوه ای عالی جهت رژیم غذایی افراد مبتلا به فشار خون بالا میباشد. انجیر همچنین منبع باورنکردنی کلسیم می باشد. مصرف غذاهای حاوی کلسیم در رژیم غذایی شما می تواند به تقویت استخوانها و دندان هایتان کمک نماید. در ادامه این مقاله از دیجی عطار همراه ما باشید.
محتوای استثنایی فیبر موجود در انجیر هم برای کسانی که حرکات روده شان دچار مشکل است، آن را به میوه ای مناسب تبدیل می کند. فیبر موجود در انجیر به هضم غذا کمک خواهد کرد و سبب منظم شدن حرکات و عملکرد روده میشود. علیرغم داشتن قند تقریبا زیاد ، انجیر جهت قرار گرفتن در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت ماده غذایی بی خطری می باشد. کارشناسان تغذیه توضیح میدهند: "انجیر دارای فیبر بسیاری بوده و گرچه شیرین می باشد، ولی این مقدار فیبر موجود در انجیر است که تضمین خواهد کرد که همه قندها سریعا وارد سیستم بدن و جریان خون نخواهند شد. البته این بدین معنا نیست که شما میتوانید تعداد بسیاری از آنها را پشت سر هم میل نمایید. برای یک فرد دیابتی ، ضروری است که اعتدال داشته باشید. "
انجیر منبع شگفت انگیز فیبر می باشد. انجیر تازه که دارای پوستی لطیف و خمیری مایل به قرمز در درونش میباشد، میتواند یک میان وعده غذایی خوب باشد. مطابق گفته USDA ، یک انجیر کوچک با قطر حدود ۱.۵ اینچ حاوی ۱.۲گرم فیبر می باشد. انجیر بزرگ با قطر حدود ۲.۵ اینچ دارای ۱.۹ گرم فیبر است. خوردن غذاهایی که فیبر بسیاری دارند ، برای اشخاص دیابتی بسیار با اهمیت می باشد. فیبر طولانی ترین زمان هضم را دارد. و از آنجا که به سرعت متابولیزه نمیشود ، سبب تنظیم بهتر قند خون در بدن خواهد شد.
بررسی مهمترین فواید انجیر
1- کاهش فشار خون
انجیر منبع عالی پتاسیم بوده و همانگونه که می دانیم، پتاسیم، عنصری میباشد که جهت کنترل فشار خون به کار می رود. کمبود پتاسیم، مخصوصا وقتی که غذاها دارای مقدار زیادی سدیم(نمک) باشند، می تواند سبب بیشتر شدن فشار خون بشود.
2- کاهش وزن
انجیر، منبع مناسبی از فیبرهای غذایی است. فیبر، تاثیرات خوبی بر کاهش وزن دارد و گرسنگی را به تاخیر می اندازد.
3- جلوگیری از سرطان سینه
به خاطر داشتن فیبر بالا، از ابتلا به سرطان سینه جلوگیری خواهد نمود.
4- بالا برنده تراکم استخوان
انجیر دارای مقدار زیادی کلسیم (79 میلی گرم در 224 گرم انجیر) است. تحقیقات مشخص کرده است که کلسیم در انجیر به همان اندازه کلسیم موجود در شیر است.
کلسیم، بعنوان بالا برنده تراکم استخوان شناخته می شود. افزون بر این، پتاسیم موجود در انجیر، دفع ادراری کلسیم را کاهش می دهد. پس انجیر یکی از بهترین ها برای افزایش تراکم استخوان می باشد و از پوکی استخوان پیشگیری میکند.
5- جلوگیری از ضعف عضلات
تحقیقات اخیر نشان داده است که افرادی که روزانه 3 عدد یا بیشتر میوه مصرف میکنند، ضعف و انحطاط عضلانی کمتری دارند.
6- انجیر منبع خوبی از منیزیم هم است.
7-ملین و ضد یبوست می باشد.
8- به بهبود سرفه و نفس کشیدن راحت کمک خواهد کرد.
9- انجیر تازه مقدار کمی ویتامین C دارد و بهترین منبع(نسبت به دیگر میوه ها) ویتامین B6 است.
10- انجیر برای هضم بهتر غذا بسیار مفید است. برای کم خونی مفید میباشد.
11- انجیر برای افراد دارای کلسترول بالا و اسید اوریک زیاد، بسیار مفید می باشد.
12- تشنگی را از بین میبرد.
13- انجیر به عنوان دارویی برای تولید انرژی و قوی شدن استفاده می شود.
14- انجیر برای اشخاصی که رشد غیر طبیعی دارند، بسیار مفید است.
