قارچ گانودرما که با نام‌های قارچ ریشی، قارچ گانودرما لوسیدوم و قارچ لینگژی شناخته می‌شود یکی از قارچ‌هایی است که در طبیعت و اطراف درختان به صورت خودرو رشد می‌کند. این قارچ نه تنها سمی نیست، بلکه خواص دارویی زیادی دارد. خواص قارچ گانودرما در طب سنتی زبان‌زد است. این قارچ برای بعضی افراد عوارض جانبی گوارشی به همراه دارد. افرادی که از بعضی داروها استفاده می‌کنند، ممکن است نسبت به این قارچ علائم حساسیت نشان دهند. به هر حال در ادامه این مطلب بیشتر در مورد خواص قارچ گانودرما در طب سنتی صحبت می‌کنیم و به بررسی عوارض آن هم می‌پردازیم.
قارچ گانودرما و زیستگاه آن
قارچ گانودرما چیست؟ و زیستگاه آن کجاست؟ نکته جالب توجه در مورد هر گیاه دارویی، آشنایی با زیستگاه اولیه آن است. در مورد قارچ گانودرما باید بدانید که این گیاه، بومی شرق آسیای دور است. البته این قارچ در ایران و جنگل‌های ژاپن و تایوان هم یافت می‌شود. قارچ گانودرما بیشتر به رنگ قرمز یا قهوه‌ای مایل به قرمز شناخته می‌شود. این قارچ خواص دارویی بی‌نظیری دارد و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای کسب کرده است. قارچ گانودرما طعم تلخ و تندی دارد. اگرچه بعضی آشپزها از این قارچ در غذاهایشان استفاده می‌کنند اما این قارچ بیشتر جنبه دارویی دارد. ساقه و کلاهک قارچ گانودرما لوسیدوم دارای ماده‌ای به نام بتاگلوکان هستند که برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی به شدت مفید است.
جایگاه قارچ گانودرما در طب سنتی
خارج از لطف است که به بررسی خواص درمانی قارچ گانودرما در طب سنتی بپردازیم اما به تاریخچه 2000 ساله آن در طب چینی نپردازیم. قارچ گانودرما ارزش غذایی بالایی داشته و یکی از قلیایی‌ترین مواد غذایی موجود در کره زمین است! این قارچ در کشورهایی چون چین، ژاپن و کره بسیار محبوب است. در گذشته تنها اشراف‌زادگان و افراد ثروتمند می‌توانستند از این قارچ استفاده کنند. یک نکته جالب دیگر اینکه قارچ گانودرما با نام شاه گیاهان دارویی و قارچ جاودانگی هم شناخته می‌شود. بر خلاف خواص دارویی فراوان قارچ گانودرما، طعم و بوی این قارچ چندان مطلوب نیست. طعم این قارچ به حدی تند و تلخ است که کسی نمی‌تواند خام آن را به تنهایی بخورد. این قارچ در کشور چین با نام لینگ زی و در کشور ژاپن با نام ری شی شناخته می‌شود.
خواص درمانی قارچ جاودانگی گانودرما
همانطور که گفته شد، قارچ گانودرما خواص دارویی شگفت‌انگیزی دارد و به حدی برای بدن مفید است که با نام قارچ جاودانگی معرفی می‌شود. اما خواص دارویی قارچ گانودرمان در طب سنتی چیست؟ در مورد سمی بودن قارچ گانودرما، گزارشات محدودی وجود دارد که به نظر می‌رسد به دلیل حساسیت به این قارچ یا تداخل دارویی با آن بوده است. بعضی از مهم‌ترین خواص دارویی قارچ جاودانگی به صورت زیر تعریف می‌شوند.
مفید برای سرطان
بعضی از گیاهان دارویی در طب سنتی برای کاهش علائم شیمی‌درمانی یا درمان سرطان مفید هستند اما قارچ گانودرما معجزه می‌کند! تاثیرات مثبت قارچ گانودرما بر درمان سرطان با تحقیقات علمی هم اثبات شده‌اند. پژوهش‌های زیادی روی موش صحرایی انجام شده و تاثیر خوب مصرف این قارچ بر کاهش رشد غده‌های سرطانی را نشان داده است. این قارچ برای درمان سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ هم مفید است. یک بررسی دیگر نشان داده است که قارچ جاودانگی با بهبود عملکرد بدن و افزایش فعالیت گلبول‌های قرمز بر درمان سرطان تاثیر مثبت می‌گذارد. داده‌های بالینی در مورد تاثیر گانودرما بر درمان سرطان نشان‌دهنده بهبود شاخص‌های ایمنی سلولی در 80 درصد بیماران شرکت‌کننده در آزمایش بوده است. همچنین این داده‌ها نشان دادند که مصرف قارچ گانودرما کیفیت زندگی 65 درصد از بیماران را بهبود می‌دهد.
مفید برای سیستم ایمنی بدن
یکی از خواص درمانی قارچ گانودرما در طب سنتی، تقویت سیستم ایمنی بدن است. در این مورد هم تحقیقات آزمایشگاهی فراوانی انجام شده است. نتایج نشان‌دهنده این بود که مصرف این قارچ برای تقویت فعالیت گلبول‌های سفید، افزایش تعداد گلبول‌های سفید، تغییر مسیرهای التهابی گلبول‌های سفید و مبارزه با عفونت‌ها عالی عمل می‌کند. قارچ گانودرما یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان عفونت است. قارچ گانودرما یک ماده غذایی ارزشمند برای ورزشکاران است. زیرا می‌تواند کیفیت زندگی ورزشکاران را در زمان‌های اضطراب و استرس مانند مسابقات پراهمیت و استرس‌زا بهبود دهد. با این حال به نظر می‌رسد در مورد تاثیر قارچ گانودرما بر سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی به تحقیقات بیشتری نیاز است؛ زیرا بعضی از پژوهش‌های اخیر هیچ تاثیری در مورد مصرف این قارچ و سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب‌های بدن پیدا نکردند.
