ورود به هر کشوری کار سختی است. وقتی به کشوری وارد می شوید که زبان آن ها را نمی دانید، ممکن است نتوانید به خوبی با آن ها معاشرت کنید و زندگی کردن برای شما در آن کشور سخت می شود. یکی از دغدغه های فارسی زبانانی که به کشور ترکیه سفر کرده اند، یادگیری زبان ترکیه ای استانبولی است. هر یک از ادویه ها، گیاهان دارویی، خوراکی ها و... نام متفاوتی در ترکی استانبولی دارند. به همین خاطر اگر نیاز به مصرف گیاهان دارویی دارید باید در ابتدا باید که گیاهان دارویی به ترکی استانبولی چه می شود؟ در این صورت می توانید مطابق با رسپی های خود کشور ترکیه اقدام به تهیه دمنوش ها و یا مصرف گیاهان دارویی کنید. در این مقاله قصد داریم اسامی گیاهان دارویی به زبان ترکی را به شما ارائه کنیم، پس با ما همراه باشید.
ترکیه و گیاهان دارویی بومی آن
ترکیه به دلیل شرایط آب و هوایی مطلوبی که در بسیاری از مناطق کشور خودش دارد به یکی از مراکز تولید گیاهان دارویی در آسیا تبدیل شده است. اگرچه بسیاری از گیاهان دارویی کشور ایران در کشور ترکیه نیز یافت می شوند، اما جالب است که بدانید گیاهان دارویی بومی نیز در ترکیه رشد می کنند که نمونه آن ها را نمی توانید در هیچ کشور دیگری مشاهده کنید.
مردم کشور ترکیه مانند کشور ایران علاقه زیادی به مصرف دمنوش ها و چای های خوشمزه دارند. اگرچه دو نوشیدنی رایج در کشور ترکیه چای و قهوه است، اما مردم ترکیه به ویژه افراد سنتی و سن بالا ترجیح می دهند که از دمنوش های خوشمزه نیز استفاده کنید. حتی بسیاری از مردم ترکیه نیز برای درمان بیماری ها و مشکلات جسمی خودشان از گیاهان دارویی استفاده می کنند.
اسامی گیاهان دارویی به ترکی استانبولی
کشور ترکیه به دلیل نزدیکی با ایران توانسته به یکی از مقاصد گردشگری و مهاجرت تبدیل شود. اگرچه فرهنگ مردم ترکیه تقریبا مشابه با مردم ایران است، اما زبان استانبولی مردم ترکیه ارتباط با آن ها را سخت‌تر کرده است. اگر در کلاس های ترکی استانبولی شرکت کنید، خیلی خوب می توانید با مردم ترکیه ارتباط برقرار کنید. چون زبان ترکیه آنقدر سخت نیست که نتوانید یاد بگیرید.
یکی از مهم‌ترین مواردی که باید در هنگام یادگیری زبان ترکی استانبولی به آن توجه داشته باشید، یادگیری اصطلاحات آشپزی و خوراکی است. به هر حال ممکن است سرما بخورید یا نیاز به مصرف گیاهان دارویی داشته باشید. در این زمان باید به یک عطاری مراجعه کرده و گیاهان دارویی مد نظر خودتان را سفارش دهید. اگر ندانید که هر یک از گیاهان دارویی به ترکی استانبولی چه معنی می دهند، نمی توانید گیاهان دارویی مد نظرتان را سفارش دهید.
جدول زیر لیست کاملی از گیاهان دارویی به ترکی استانبولی را به شما نمایش می دهد. می توانید با مطالعه دقیق جدول متوجه شوید که هر یک از انواع گیاهان دارویی به زبان ترکی استانبولی چه معنی می دهند. در میان گیاهان دارویی، لیستی از ادویه جات نیز قرار دارند تا اگر نیاز به تهیه ادویه های مختلف برای طبخ غذا داشتید، بتوانید از طریق نام ترکی استانبولی اقدام به تهیه آن ها کنید.
| گیاهان دارویی به ترکی استانبولی | |
| نام فارسی | نام ترکی استانبولی |
| سنبل الطیب | Kediotu |
| بابونه | Papatya |
| بیدمشک | misk söğüdü |
| رازیانه | Rezane |
| گل گاو زبان | Hodan |
| گلپر | Suh bitkisi |
| مریم گلی | adaçayı |
| شیرین بیان | Meyan kökü |
| خشخاش | Haşhaş |
| بو مادران | Civanperçemi |
| شاهدانه / کنف / حشیش | Haşiş / kenevir |
| اسپند | üzerlik otu |
| اکلیل کوهی / رزماری | Biberiye |
| آویشن باغی | Bahçe kekiği |
| شاه تره | şahtere |
| بادرنجبویه | ejderotu |
| اسطخودوس | Lavanta |
| افسنطین | pelin otu |
| سرخارگل | koni çiçeği |
| به لیمو | Melisa |
| کرچک | kastor |
| کاسنی | beyaz hindiba |
| دارچین | Tarçın |
| زعفران | Safran |
| زیره | kimyon |
| سیر | Sarımsak |
| جعفری | maydanoz |
| گزنه | ısırgan |
| مورد | mersin |
| دم اسب صحرایی | atkuyruğu otu |
| زردچوبه | Zerdeçal |
| نعنا | nane |
| سنبل خطایی | Melek otu |
| زوفا | zufa otu |
| علف چشمه / آب تره | su teresi |
| ختمی دارویی | Hatmi |
| گلرنگ | yalancı safran |
| عرق نعنا | nane özü |
| گل گاو زبان | hodan |
| پونه | yarpuz |
| رزماری | Biberiye |
| انجیرک | Basur otu |
| مریم گلی | Ada çayı |
| برگ سنا | Açlık otu |
| دم اسب | At kuyruğu |
| برگ آواکادو | Avakado yaprağı |
| برگ گردو | Ceviz yaprağı |
| برگ شاهتوت | Böğürtlen yaprağı |
| برگ به | Ayva yaprağı |
| برگ خلنگ | Funda yaprağı |
| بیدگیاه | Ayrık otu |
| گزنه سفید | Ballıbaba |
| برگ کنگرفرنگی | Enginar yaprağı |
| برگ کرفس | Kereviz yaprağı |
| برگ بو | Defne yaprağı |
| سنبل الطیب / کت نیپ به ترکی | Kedi otu |
| حنا | Kına |
| اسطوخودوس | Lavanta |
| اکالیپتوس | Okaliptus |
| بابونه | Papatya |
| خاراگوش | Pelin otu |
| گزنه | ısırgan otu |
| خرنوب | Harnup |
| میوه گل رز | Kuşburnu |
| ماچا | Maça kökü |
| تخم چیا | Çiya tohumu |
| کاسنی فرنگی | Hindiba |
| خار مریم | Deve dikeni |
| خطمی | Hatmi çiçeği |
| جنسینگ | Cinsing |
| گیاه کیسه کش | Çoban çantası |
| خارخاسک | Çoban çökerten |
| بومادران | Civan perçemi |
| بیدگیاه | HibisKus |
| شیرین بیان | Meyan kökü |
| به لیمو | Melisa |
| خاکشیر | Roka tohumu |
| آنغوزه | Şeytan teresi |
| اسپند | Üzerlik otu |
| آب تره | su teresi |
| ترنجبین | Kudret helvası |
| کاسنی | Beyaz hindiba |
| شاهتره | Şahtere |
| کرچک | Kastor |
| گیاه زوفا | Zufa otu |
| روناس | Kökboya |
| سماق | Sumak |
| دارچین | Tarçın |
| فلفل | Biber |
| فلفل سفید | Beyaz biber |
| فلفل سیاه | Kara biber |
| پول بیبر | pul biber |
| فلفل تند | Acı biber |
| فلفل شیرین | Tatlı biber |
| میخک | Karanfil |
| زیره | Kimyon |
| سیاه دانه | Çörek otu |
| آویشن | Kekik |
| نعناع | Nane |
| کنجد | Susam |
| سیر خشک شده | Kurulmuş sarımsak |
| زعفران | Safran |
| وانیل | Vanilya |
| مویز | Kuş üzümü |
| آرد سوخاری | Galeta unu |
| آرد گندم | Buğday unu |
| آرد ذرت | Mısır unu |
| چاشنی سبزی | Sebze eşini |
| ریحان بنفش | Mor reyhan |
| سوسن اصغر | eğir out |
| ترنجبین | kudret helvası |
| خردل | Hardal |
| زنجبیل | Zencefil |
| مرزنجوش | Merzengûş |
| آنغوزه | Şeytantersi |
| تنباکوی هندی / همیشه بهار کوهی | dağ tütünü |
| مامیران کبیر | kırlangıç otu |
| روناس | kökboya |
| بابا آدم / فیل گوش | dulavraotu |
| قاصدک | kara hindiba |
| رازک | şerbetçi out |
| شنبلیله | çemen out |
| آلوئه ورا | Aloe Vera |
| کنگر فرنگی / آرتیشو | Enginar |
| ریحان | Reyhan |
| فلفل | Biber |
| خاکشیر | Roka tohumu |
آیا مردم ترکیه غذاهای پر ادویه ای دارند؟
زمانی که به یک کشور مهاجرت می کنید، باید با آداب و رسوم های آن کشور آشنایی داشته باشید. مردم ترکیه نیز مانند مردم کشور ایران دارای آداب و رسوم های مختلفی هستند و همواره در تلاش اند که غذاهای سنتی و خوشمزه ای را تهیه کنند. خلاصه بگوییم که مردم ترکیه به غذاهای خودشان اهمیت بسیار زیادی می دهند.
شاید برای شما جالب باشد اگر بدانید که مردم ترکیه نیز علاقه زیادی به مصرف غذاهای پر ادویه دارند. اگر غذاهای سنتی ترکیه را میل کنید، متوجه می شوید که این غذاها طعم لذیذی دارند و با ادویه های خوش طعم و خاص خودشان می توانند شما را شگفت زده کنند. بنابراین، علاوه بر گیاهان دارویی، مصرف ادویه های مختلف در کشور ترکیه نیز روتین است که در این مقاله لیستی از این ادویه ها را به شما ارائه کردیم.
سخن پایانی
در این مقاله در مورد گیاهان دارویی به ترکی استانبولی صحبت کردیم. اگر می خواهید از گیاهان دارویی مفید استفاده کنید و از خواص این گیاهان دارویی بهره مند شوید اول باید اسم آن ها را بشناسید. در این مقاله نام گیاهان دارویی که به زبان ترکی استانبولی ترجمه شده اند را ذکر کردیم. اگر در کشور ترکیه هستید، می توانید این گیاهان دارویی را از عطاری ها خریداری کنید. ولی اگر هنوز در ایران اقامت دارید، می توانید این گیاهان دارویی را از طریق سایت عطاری دیجی عطار سفارش داده و به جای مراجعه حضوری هر یک از ادویه ها و گیاهان دارویی را درب منزل دریافت کنید.
