انجبار یک گیاه علفی با طول 30 الی 100 سانتیمتر است که بیشتر در نواحی سردسیر و مرطوب یا حتی تالابها رشد میکند. البته در مورد زیستگاه انجبار باید به این نکته هم اشاره کنیم که انجبار گاهی در مناطق خشک هم رشد میکند. خواص درمانی انجبار از درمان اسهال گرفته یا بیماریهای دهان و دندان و زخمهای عفونی را در بر میگیرد.از گذشتههای دور انجبار در طب سنتی جایگاه ویژهای داشته و امروزه هم در اغلب عطاریها یافت میشود. در ادامه قصد داریم 5 نکته مهم در مورد خواص درمانی انجبار را بررسی کنیم که احتمالا برایتان جالب خواهد بود.
آشنایی با خواص درمانی انجبار
انجبار یکی از گیاهان دارویی ارزشمند است که در مناطق سردسر تا ارتفاع 80 سانتیمتر یا حتی 1 متر هم رشد میکند. این گیاه دارویی، خواص درمانی زیادی دارد. از گذشته تا کنون از ریشه انجبار برای اهداف درمانی مختلفی استفاده میشود. اگر چه بعضی از این موارد با گذشت زمان کم رنگتر شدهاند یا بعضی کاربردهای انجبار با پیشرفت علم رد شدهاند، اما این گیاه هنوز هم خاصیت درمانی دارد. در ادامه قصد داریم به بعضی خواص مهم ریشه انجبار یا برگها و گلهای آن بپردازیم که شاید تا کنون نمیدانستید.
موثر برای نیش مار و پشه
انجبار خاصیت ضد التهابی دارد. این خاصیت درمانی ریشه انجبار در بهبود علائم بسیاری بیماریها مانند صرع و کزاز به کار میآید. اما جالب است بدانید که انجبار برای بهبود جای نیست پشه و مار هم تجویز میشود. در گذشته که پادزهرها مانند امروز در دسترس پزشکان قرار نداشتند از گیاهان دارویی برای درمان جای نیش حشرات و مار استفاده میشد.
در میان گیاهان دارویی نادری که برای درمان جای نیش مار استفاده میشد، انجبار از بهترین و موثرترین گیاهان دارویی بود. برای استفاده از این گیاه جهت درمان جای نیش مار یا بهبود جای نیش پشه میتوان از آن ضماد تهیه کرد. کافی است مقداری از ریشه و برگهای این گیاه را در هاونگ یا زیر سنگ به آرامی له کرده و به جای زخم بمالید. اگر چه بهبود جای نیش مار با گیاهان دارویی، موضوع زمانبری است اما خواص درمانی انجبار مانع از گسترش زهر در کل بدن شده و از التهاب و عفونت جلوگیری میکند. جالب است بدانید که استفاده از انجبار برای درمان نیش مار و پشه بیشتر در طب چینی رواج داشته است.
درمان بیماریهای پوستی
یکی از خواص درمانی انجبار، درمان بیماریهای پوستی است. انجبار برای درمان بیماریهای پوستی و اسکروفولا مفید است. اسکروفولات نوعی بیماری لنفادنیت سل است که به شکلهای بالینی مختلف ظاهر میشود. این بیماری به شکل یک توده در گردن بروز میکند و از دلایل اصلی آن میتوان به استعداد ژنتیکی، زندگی با عادتهای غیر بهداشتی، تغذیه نامناسب و واکنش به غذاهای خاص اشاره کرد. این بیماری در صورت درمان نشدن، عوارضی نظیر درد در گردن و گوش و چرک و عفونت در گوش به دنبال خواهد داشت. با مصرف جوشانده انجبار میتوانید عوارض این بیماری را کم رنگ کنید و از پیشرفت آن جلوگیری کنید. البته بنا به خواص درمانی انجبار، توصیه میشود در مورد مصرف همزمان انجبار با داروهای تجویز شده توسط پزشک حتما با او مشورت کنید.
یک جایگزین عالی برای اسفناج
اگر چه ما عادت داریم از گیاهان دارویی به شکل دمنوش استفاده کنید اما روشهای مصرف متنوعی در مورد مصرف این گیاهان وجود دارد. در مورد ریشه انجبار بهتر است آن را بجوشانید و هیچ روشی در طب سنتی یا علمهای پزشکی دیگر به مصرف خام این ریشهها اشاره نکرده است. اما یک روش جالب دیگر برای استفاده از انجبار، مصرف آن به صورت جوانه در سالاد و سبزیجات یا در کنار مواد غذایی مختلف است. برگهای این گیاه در فصل بهار جوانه میزنند. پس اگر به دنبال جوانههای تازه این گیاه دارویی هستید تا آن را به صورت خام در کنار سالاد میل کنید، بهتر است منتظر اوایل بهار باشید. چرا که جوانههای تازه خوش عطرتر و موثرتر هستند. از جوانههای انجبار به عنوان جایگزینی برای اسفناج هم میتوان استفاده کرد. مطمئن باشید خواص درمانی انجبار با روش مصرف آن به شکل خام و جوانه تازه چند برابر میشود.
