در مورد جینسینگ یک نام‌گذاری جذاب وجود دارد. شاید جالب باشد بدانید که نام جینسینگ از یک واژه چینی به معنی ریشه انسان برگرفته شده است. جینسینگ سفید چیست؟ باید بدانید که جینسینگ سفید خواص مشابه جینسینگ قرمز دارد. با این این حال بعضی افراد بین انتخاب جینسینگ سفید و قرمز مردد هستند. بعضی افراد معتقدند شکل ریزوم این گیاه دارویی مانند مردی ریش‌دار با دست و پا است! شاید بپرسید خواص جینسینگ سفید چیست؟ در این مطلب به معرفی کامل جینسینگ سفید و خواص آن و همچنین تفاوت‌هایش با جینسینگ قرمز می‌پردازیم.
تفاوت جینسینگ سفید و قرمز
برای اینکه تفاوت‌های بین جینسینگ سفید و جینسینگ قرمز مشخص شود بهتر است به تعریف مشخصات ظاهری هر یک بپردازیم. رنگ ریشه‌های جینسینگ به فرآیند تولید و مدت زمان رشد ریشه‌ها بستگی دارد. گیاهشناسان معتقدند جینسینگ سفید و قرمز هر دو از یک گونه به نام جینسینگ آسیایی نشات می‌گیرند. جینسینگ قرمز از یک گیاه دارویی با سن 6 سال تهیه می‌شود. رنگ قرمز جینسینگ یک روش سنتی را نشان می‌دهد که هنوز هم در کره اجرا می‌شود. در کشور کره برای اینکه عمر مفید جینسینگ افزایش یابد، قبل از خشک کردن ریشه‌ها در کوره، آن‌ها را داخل یک مایع غنی شده از قند غوطه‌ور می‌کنند. این روش باعث می‌شود گیاه خواص دارویی خود را حفظ کند و بیشتر سالم بماند.
جینسینگ سفید حاصل یک فرآیند طبیعی خشک کردن ریشه است. در این روش ابتدا ریشه‌ها را تمیز می‌کنند و سپس مقابل آفتاب زیر دمای 86 الی 104 درجه فارنهایت قرار می‌دهند. این موضوع باعث می‌شود به مرور زمان ریشه‌های تیره جینسینگ سفیدتر و روشن‌تر شوند.
زیستگاه جینسینگ
جینسینگ یکی از گیاهان دارویی مقوی و گران قیمت در دوران قدیم بود. این گیاه خواص دارویی زیادی دارد اما پزشکان طب سنتی می‌گویند عمده تاثیرات این گیاه دارویی به بهبود عملکرد مغز مربوط می‌شود. جینسینگ در کشورهای مختلفی مانند ایران و حتی ایالات متحده امریکا هم رشد می‌کند اما این گیاه بومی جنگل‌های کوهستانی چین است. اگر دقت کرده باشید، استفاده از جینسینگ در طب چینی جایگاه ویژه‌ای دارد.
خواص دارویی جینسینگ
قرن‌ها است که جینسینگ سفید در طب چین استفاده می‌شود. بنابراین اگر بپرسید جینسینگ سفید چیست شاید خنده‌دار به نظر برسد. جینسینگ به سه نوع تازه، جینسینگ سفید و جینسینگ قرمز تقسیم می‌شود. همچنین دو نوع جینسینگ آمریکایی و آسیایی از موارد محبوبی هستند که در سراسر جهان مصرف می‌شوند و از نظر مواد فعال و اثرات این مواد تفاوت‌هایی دارند. جینسینگ دو ترکیب مهم به نام جین سنوزیدها و جینتونین‌ها دارد. خواص دارویی جینسینگ و دلیل نام‌گذاری آن به عنوان یک گیاه دارویی جوان‌کننده و نیروبخش به این ترکیبات بر می‌گردد.
کاهش التهاب
وجود ترکیبات جین سنوزیدها در جینسینگ سفید باعث می‌شود ریشه این گیاه برای درمان التهاب و کاهش استرس اکسیداتو مفید باشد. مصرف ریزوم این گیاه دارویی برای کاهش آسیب‌های اکسیداتو به سلول‌ها و درمان بیماری‌های مزمن مفید است. در این مورد که جینسینگ سفید چیست و دقیقا چه خواصی برای مردان و زنان دارد چند پژوهش مفید انجام شده است که نتایج خوبی به همراه داشتند. در یک تحقیق 12 مرد مورد آزمایش قرار گرفتند. تمام این افراد آسیب‌های عضلانی ناشی از ورزش را تجربه کرده بودند. نتایج نشان داد مصرف جینسینگ سفید می‌تواند برای کاهش التهاب عضلانی ناشی از ورزش سنگین مفید باشد.
بهود عملکرد مغز
جینسینگ سفید چیست؟ جینسینگ نوعی گیاه دارویی ارزشمند است که برای بهبود عملکرد مغز، افزایش قدرت حافظه و بهتر شدن خلق و خو مفید است. مطالعات زیادی هم در این مورد انجام شده است. نتایج نشان دادند مصرف جیسینگ سفید می‌تواند به محافظت از مغز در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد ختم شود. نتیجه یک پژوهش روی افراد سالمند نشان داد که استفاده مرتب از جینسینگ سفید برای 5 سال می‌تواند عملکرد شناختی افراد سالخورده را تا حد بالایی حفظ کند. در یک تحقیق دیگر، مشخص شد مصرف جینسینگ سفید موجب بهبود حافظه کاری می‌شود. در بعضی موارد استفاده از این گیاه دارویی برای درمان افسردگی و آلزایمر هم توصیه شده است. پس اگر از ما بپرسید جینسینگ سفید چیست باید بگوییم یک گیاه دارویی مفید برای مغز و اعصاب است!
