گنه گنه - جوهر

"گیاهی است از خانواده ی Rubiaceae، که دارای چند گونه می باشد و به طور کلی درخت یا درختچه ای است همیشه سبز به ارتفاع 10 تا 25 متر، دارای برگ های متقابل با رگ های شانه ای، گل هایی به شکل آذین خوشه باز که در انتهای شاخه ی گل دهنده ظاهر می شوند، با جام پیوسته، گلبرگ های 5 لوپی و 5 عدد پرچم، میوه های فندقه که حاوی تعداد زیادی دانه ی مسطح اند و پوست درخت که در چند رقم به بازار عرضه می شود: 1) پوست گنه گنه ی خاکستری که به شکل لوله های نازکی به طول 30 تا 50 سانتی متر و ضخامت 1 تا 4 میلی متر می باشد، رنگ خارجی آن خاکستری روشن و تیره و مقطع آن زرد روشن یا کمی قرمز است و اگر در آب فرو رود سرخ تر می شود و بویی مخصوص و طعمی تلخ دارد. 2) پوست گنه گنه ی زرد که معروف ترین نوع آن است، معمولا قطعات آن به رنگ خاکستری و بزرگ تر است و رنگ خارج آن زرد تیره و مقطع آن نیز زرد است. 3) پوست گنه گنه ی قرمز که رنگ آن نیز قرمز است و اگر انگشت روی آن مالیده شود، رنگ به خود می گیرد. این درخت اصولا بومی مناطق اندوکولومبی از مناطق گرم آمریکای جنوبی است، مقداری نیز در مشرق زمین می روید و کشت آن بیش تر در جزیره ی زاوا و هندوستان است. "