تخم مورد

"مورد گیاهی است درختچه ای از خانواده ی Myrtaceae، به ارتفاع حداکثر 5 متر دارای ساقه ای افراشته و بسیار منشعب، برگ های ساده و متقابل، تخم مرغی شکل، با بافتی چرمی، همیشه سبز و در صورت له شدن بسیار معطر، گل هاییی نسبتا درشت، سفید رنگ، به صورت منفرد، با عطری ملایم و شیرین که در اردیبهشت تا تیر ظاهر می شوند و میوه هایی به اندازه ی نخود، بیضی شکل یا مدور، با طعمی گس و کمی شیرین و لطیفبه ندرت سفید که در هنگام رسیدن به رنگ آبی سیاه فام در می آیند. پوست ساقه مورد به صورت قطعات از آن جدا و مانند تمام تمام قسمت های گیاه، بویی معطر دارد که بر روی آن برجستگی هایی به نام گال وجود دارد که به مصارف دارویی می رسد. برگ، تخم، پوست ریشه، گال و اسانس، اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهند. چنانچه برگ ها در سایه ی آفتاب خشک شده باشند پر رنگ و بویی مطبوع و تند دارند و در صورتی که در مقابل آفتاب شدید خشک شده باشند رنگ زرد پیدا کرده و بوی بسیار کمی خواهند داشت. بهترین زمان جمع آوری برگ ها از اواسط بهار تا اواسط تابستان است که گیاه حداکثر فتوسنتز خود را انجام می دهد. این گیاه بومی آسیا و اروپای جنوبی بوده و در مناطق نیمه مرطوب با آب و هوای معتدل و متمایل به گرم می روید. از جمله مناطق ایران که گیاه مورد در آن جا انتشار دارد مناطق زیر می باشند: گیلان (منجیل)، لرستان (خرم آباد و شهبازان)، کرمان ( چهار فرسخ)، فارس (کازرون، شیراز، نیریز، سروستان، فسا و لار)، هرمزگان (بندر عباس) و بلوچستان (کوه تفتان، دره فارون). "