نارگیل - شیر

"نارگیل میوه ی گیاهی است از تیره ی خرما و از خانواده ی Palmaceae، درختی دارد بزرگ و زیبا به ارتفاع ۲۰ تا ۴۰ متر که تنه ی آن راست می باشد و قطرش تا یک متر می رسد. این درخت در حدود سال پنجم شروع به گل دادن می کند و گل های نر و ماده ی آن در یک مجموعه گل قرار دارند. در انتهای تنه ی درخت حدود ۱۲ تا ۱۵ برگ دیده می شود. (مانند درخت خرما) برگ های آن بزرگ و به طول ۴ تا ۵ متر و مرکب از تعدادی زیادی برگچه ی باریک، دراز و به رنگ سبز روشن است که طول آن ها تا یک متر نیز می رسد. میوه ی نارگیل نیز به شکل خوشه می باشد که هر خوشه حدود ۱۰ تا ۱۵ عدد نارگیل دارد. میوه ها کروی شکل به ابعاد سر انسان، بعضی کوچکتر و بعضی بزرگتر اند و از چند قسمت تشکیل شده اند. این میوه ها پوسته ی استخوانی بسیار سختی دارند که روی آن ها از الیاف نباتی پوشیده شده است و داخل آن دانه ی اصلی نارگیل وجود دارد. پوسته ی خارجی دانه نیز نازک و قهوه ای رنگ و دیواره ی داخلی آن سفید رنگ می باشد و در وسط آن حفره ای است که محتوی مایع سفید یا شیری رنگ با طعمی شیرین می باشد. گوشت میوه نارگیل، شیر نارگیل، پوست سفت نارگیل، پوست ریشه درخت نارگیل و روغن اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهند. درخت نارگیل در نواحی گرم و مرطوب زمین می روید و هر چه قدر به دریای شور نزدیک‌تر باشد و آب شور بیشتری به پای آن برسد، میوه ی آن لذیذ تر، شیرین تر و چرب تر می شود. این درخت حدود ۱۰۰ سال و هر درخت در سال حدود ۵۰ تا ۶۰ عدد نارگیل می دهد. درخت نارگیل در گیلان، هندوستان، فیلیپین، کالدونی جدید، چین و سایر مناطق حاره انتشار دارد، در ایران نیز در چابهار چندین درخت کاشته شده است. "