ریشه کاسنی

گیاهی است از خانواده ی Compositae، علفی، پایا، به ارتفاع ۰.۵ تا ۱.۵ متر، دارای ساقه ای، وحشی، راست و منشعب، برگ هایی کشیده با بریدگی های عمیق و از یک طرف کرک دار، گل هایی به رنگ آبی روشن و ندرتا صورتی یا سفید، دانه هایی به شکل فندقه ی کوچک، دراز، چهار وجهی و خاکستری رنگ و ریشه ای عمودی به شکل مخروطی یا دوکی.
ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف ریشه کاسنی :
    طبع ریشه کاسنی :
    هشدار ریشه کاسنی : ...
    خواص درمانی ریشه کاسنی : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف ریشه کاسنی

خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع ریشه کاسنی

گرم و خشک

محصول مورد استفاده ریشه کاسنی

ریشه

نام علمی ریشه کاسنی

Cichorium intybus L

نام رایج انگلیسی ریشه کاسنی

Wild succory, Succory, Commom Chicory, Chicory

نام های دیگر ریشه کاسنی

کاسنی تلخ - کاسنی وحشی - کاسنی صحرایی - هندبی - هندبا - هندبه - شیریش - شکوریه - شکوریا - سیکوریا - سرس - سیریس - سکونا - آندیو - انطوبیا - طرخشقون

خانواده ریشه کاسنی

Compositae

هشدار ریشه کاسنی

- این گیاه بلغم زا است.
 - اگر در مصرف کاسنی زیاده روی کنید باعث ایجاد سنگ صفرا می شود. 
- استفاده طولانی مدت امکان دارد باعث ایجاد بلغم، کاهش فشار خون و سنگ صفرا شود. 
 - بیماران دارای سنگ صفرا قبل از مصرف باید با پزشک خود مشورت کنند. 
- در اوایل بارداری باعث تحریک رحم و سقط جنین می شود.

نحوه مصرف درمانی ریشه کاسنی

- 2 تا 4 گرم به صورت دم کرده یا جوشانده ی ملایم مصرف شود. 
- برای تقویت معده، بو داده ی آن را با قهوه ی ساییده شده مخلوط کرده و بخورید.
 - برای زیاد کردن ترشحات کیسه ی صفرا، 50 گرم از آن را بو دهید، بعد در یک لیتر آب جوش دم کنید و روزی دو فنجان آب آن را به نوبت صبح و عصر بنوشید. 
- به عنوان ادرار آور، تونیک، تب بر و نیز برای صاف کردن خون، رفع اخلاط و درمان سوء هاضمه، کم اشتهایی و مالاریا (تب نوبه)، هر روز 20 تا 30 گرم از آن را خرد کنید و در یک لیتر آب بجوشانید و آب صاف کرده ی آن را در طول روز بنوشید.
 - برای درمان ضعف کبد در افراد گرم مزاج، آن را بجوشانید، بعد مقداری مصطکی در آب صاف کرده ی آن حل کنید، سپس با سکنجبین شیرین کرده و هر روز بخورید.
 - به عنوان مقوی روده، ملین ملایم و محرک اشتها، ریشه ی خشک کاسنی را پس از آن که به صورت پودر در آمد، مانند قهوه مصرف نمایید.
 - برای درمان تنبلی و خستگی کبد، ۵۰ گرم از ریشه ی خشک کاسنی را در ۱ لیتر آب دم کرده و به مقدار یک فنجان هنگام صبح و شب مصرف نمایید.

خواص درمانی ریشه کاسنی

 ریشه ی آن ادرار آور، اشتها آور، صفرا آور، تب بر و تونیک است و دارای اثرات مفیدی بر دستگاه گوارش نیز می باشد. ریشه ی این گیاه برای صاف کردن خون، رفع اخلاط، تقویت معده، زیاد کردن ترشحات کیسه ی صفرا و همچنین درمان سوء هاضمه، کم اشتهایی، مالاریا (تب نوبه) و ضعف کبد در افراد گرم مزاج کاربرد دارد.
توضیحات تکمیلی

گیاهی است از خانواده ی Compositae، علفی، پایا، به ارتفاع ۰.۵ تا ۱.۵ متر، دارای ساقه ای، وحشی، راست و منشعب، برگ هایی کشیده با بریدگی های عمیق و از یک طرف کرک دار که در قسمت پایین ساقه قرار گرفته اند، شکل ظاهری برگ های قاعده ی ساقه ی آن با بقیه فرق دارد،  گل هایی به رنگ آبی روشن و ندرتا صورتی یا سفید، دانه هایی به شکل فندقه ی کوچک، دراز، چهار وجهی و خاکستری رنگ و ریشه ای عمودی به شکل مخروطی یا دوکی، به ضخامت 1 تا 3 سانتی متر و طول 10 تا 60 سانتی متر که رنگ پوسته ی خارجی آن قهوه ای و رنگ داخلی آن سفید است و حاوی شیرابه ای سفید رنگ می باشد.گل ها، برگ ها، تخم و ریشه اندام  دارویی  گیاه را تشکیل می دهند. گل ها در فاصله ی ماه های تیر تا اواخر شهریور ظاهر می گردند و در شهریور ماه جمع آوری می شوند. ریشه را نیز باید در پاییز سال اول از عمر گیاه از زمین خارج کرد، در غیر این صورت اگر دیرتر به دست آید حالت گوشت دار بودن آن از دست می رود و سخت، چوبی و غیر قابل استفاده می شود. ریشه را پس از جمع آوری شسته و با انجام برش های عرضی آن را به صورت قطعاتی به اندازه های مناسب در آورده و در سایه خشک می کنند. قطعات مزبور پس از خشک شدن به رنگ سفید مایل به زرد تبدیل می شوند و به قطر تا یک سانتی متر و مخروطی شکل خواهند بود.برای پرورش کاسنی، دانه ی گیاه را در اوایل اردیبهشت بر روی خطوطی به فواصل ۲۰ تا ۴۰ سانتی متر از یکدیگر می کارند. قطعات ریشه کاسنی را معمولا پس از بو دادن، به صورت گرد در آورده مانند قهوه مصرف می کنند ولی فاقد طعم، بو و عطر مطبوع قهوه است. این گیاه به صورت خودرو در باغ ها، چمن زارها و لب جوی آب می روید. همچنین در غالب نواحی اروپا تا حد سوئد،  مناطق غربی و مرکزی آسیا و شمال افریقا به حالت خودرو می روید، در امیکای شمالی نیز به حالت نیمه وحشی درآمده است. در ایران نیز در نواحی کوهستانی، خراسان، گیلان، مازندران، آذربایجان، ارومیه، آبادان، خراسان، زنجان، تهران، کرج، سنندج، همدان، اصفهان، فارس، چهارمحال و بختیاری، بلوچستان و بسیاری از مناطق دیگر می روید.