گیاه مازو بر اثر نيش حشره اى که به مگس مازو شهرت دارد توليد می شود و به شکل دانه هایی به اندازه فندق و کروی شکل است. مگس مازو در جوانه درخت مازو که نوعی بلوط است تخم گذاری کرده و نوزادش از شیره جوانه درخت مازو تغذيه می كند. نوزاد مگس در مرداد ماه تغییر شکل داده و حشره ای کامل می شود که می تواند پرواز کند. بهتر است این گیاه قبل از اینکه سبزی خود را از دست دهد و حشره ی داخل آن پرواز کند برداشت شود. زمان برداشت این گیاه نیمه ی تیر تا اواسط مرداد است. رنگ مازو نشان دهنده ی وجود حشره داخل آن می باشد، یعنی زمانی که حشره در داخل مازو است رنگ آن سبز بوده و با پرواز حشره، مازو زرد رنگ و سبک می شود. این فراورده درخت بلوط در دو نوع مختلف یافت می شود:
مازو سبز: سبز رنگ، کوچک، دانه دار و دارای سوراخ می باشد.
مازو زرد: زرد رنگ و سبک بوده و نسبت به مازوی سبز قوت کمتری دارد.
مازو بیشتر در جنگل های کرمانشاه، کردستان، لرستان و در شهرستان سردشت به وجود می آید.