سعد کوفی غده های معطر گیاهی است چند ساله به ارتفاع 90-30 سانتی متر، از خانواده Cyperaceae، دارای ساقه ای سه گوشه با برگ هایی باریک، دراز و علفی به رنگ سبز تیره که هر چند عدد برگ، مانند چتر از یک نقطه خارج می شود. اندام دارویی سعد، غده های زیرزمینی این گیاه است. تکثیر این گیاه با کشت غده های آن در فروردین و برداشت آن در آبان و آذر انجام می شود. انواع گونه های آن در نقاط بسیار مرطوب و باتلاقی مناطق گرم و معتدل می رویند. ریشه های این گیاه باید همیشه در آب باشد به همین دلیل اغلب مردم آن را با علف های هرز باتلاق اشتباه می گیرند.