ادویه مرغ و ماهی

ادویه‌ ها مهم ترین چاشنی برای طعم و رنگ دادن به غذاها هستند که در مراحل اولیه ی پخت یا قبل از آن، برای طعم دار کردن مواد خام استفاده می شوند. ادویه مرغ و ماهی یکی از پر کاربرد ترین ادویه های ترکیبی است که استفاده از آن طعم بی نظیری به مرغ و ماهی می بخشد.
ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف ادویه مرغ و ماهی :
    طبع ادویه مرغ و ماهی :
    خواص درمانی ادویه مرغ و ماهی : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف ادویه مرغ و ماهی

خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع ادویه مرغ و ماهی

گرم

محصول مورد استفاده ادویه مرغ و ماهی

سایر

نحوه مصرف درمانی ادویه مرغ و ماهی

طرز تهیه ادویه مرغ و ماهی
- روش اول:
آویشن خشک شده، ریحان خشک شده و رزماری خشک شده (هر کدام به مقدار ۱ قاشق چایخوری)، جعفری خشک شده (نصف قاشق چایخوری)، تخم گشنیز (۵ قاشق غذاخوری)، هل سبز (۲ تا ۳ عدد)، زیره سبز (۲ قاشق سوپخوری)، فلفل قرمز (۲ قاشق سوپخوری)، پودر سیر (1 قاشق سوپخوری)، فلفل سیاه (نصف قاشق سوپخوری) و زرد چوبه (۲/۵ قاشق سوپخوری) یا بر اساس سلیقه تعدادی از موارد ذکر شده را آسیاب کرده و بعد از مخلوط کردن، برای طعم دادن به مرغ و ماهی استفاده نمایید.
- روش دوم:
فلفل بهار (نصف قاشق مربا خوری)، رازیانه، پودر گوجه، پودر پیاز، پودر زنجبیل، پودر میخک و جوز هندی ( هر کدام به میزان 1 قاشق مربا خوری) را با هم مخلوط کرده و مصرف نمایید.

خواص درمانی ادویه مرغ و ماهی

 ادویه مرغ و ماهی موجب تعدیل طبع سرد گوشت سفید می شود، علاوه بر آن به پیشگیری از سوء تغذیه و مشکلات ناشی از آن کمک کرده و از بروز بیماری‌ ها و مشکلات مختلف در بدن جلوگیری می کند.
توضیحات تکمیلی
ادویه‌ ها مهم ترین چاشنی برای طعم و رنگ دادن به غذاها هستند که در مراحل اولیه ی پخت یا قبل از آن، برای طعم دار کردن مواد خام استفاده می شوند. ادویه‌ ها ظاهر غذا را جذاب کرده و اشتهاآور هستند. در هر نوع اقلیمی کمتر غذایی را ی توان یافت که حداقل یک نوع ادویه در آن به کار نرفته باشد چرا که ادویه ها جزء جدایی ناپذیر غذاها هستند. ما ایرانیان، مانند اکثر مردم آسیا و حتی دنیا، به استفاده از ادویه جات علاقه زیادی داریم. در فرهنگ ما استفاده از ادویه های ترکیبی بسیار رایج است. ادویه جات ترکیبی، از مخلوط کردن چند نوع ادویه ساخته شده و هر یک از آنها در نوع خاصی از غذاهای سنتی به کار می روند. همانطور که می دانیم مرغ و ماهی در حالت طبیعی دارای بویی ناخوشایند هستند و اگر با ادویه و سبزیجات طعم دار نشوند بوی زننده و طعم زهمی خواهند داشت، بنابراین بهتر است آن ها را با ادویه ی مخصوص خوش عطر و طعم کرد. ادویه مخصوص مرغ و ماهی یکی از پر کاربرد ترین ادویه های ترکیبی است که استفاده از آن طعم بی نظیری به مرغ و ماهی می بخشد. ترکیبات این ادویه با وجود انواع سبزیجات و ادویه ها غیر از خوش عطر و طعم کردن مرغ و ماهی خواص زیادی برای سلامتی بدن به همراه دارند.