تخم کرفس

تخم گیاهی است از تیره ی Umelliferae دو ساله، به ارتفاع 80 سانتی متر با رایحه ای قوی و میوه هایی تخم مرغی شکل، قهوه ای رنگ با خطوط سفید و برجسته، بویی معطر و طعمی متمایل به تلخ.
ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف تخم کرفس : ...
    طبع تخم کرفس :
    هشدار تخم کرفس : ...
    خواص درمانی تخم کرفس : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف تخم کرفس

موضعی (پماد/ضماد/لوسیون/روغن مالی),خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع تخم کرفس

گرم و خشک

محصول مورد استفاده تخم کرفس

تخم

نام علمی تخم کرفس

Apium graveolens L. A., celleri gaertn., seseli graveolens scop., A lobatum gilib., sium apium Roth.

نام رایج انگلیسی تخم کرفس

wild celery, celery

نام های دیگر تخم کرفس

بذر کرفس

خانواده تخم کرفس

Umbelliferae

هشدار تخم کرفس

- مصرف تخم کرفس برای افرادی که دارای قند خون پایین، التهاب حاد کلیه یا آلرژی به کرفس هستند، مضر و ممنوع است. 
 - مصرف تخم کرفس در دوران بارداری به علت آن که باعث خونریزی و سقط جنین می‌گردد ممنوع است.
- بهتر است در دوران شیردهی از تخم کرفس استفاه نشود.

نحوه مصرف درمانی تخم کرفس

- برای درمان درد قاعدگی هر روز سه مرتبه عصاره تخم کرفس را بخورید. برای رسیدن به نتیجه بهتر عصاره تخم کرفس را با عصاره دانه رازیانه و زعفران ترکیب کنید.
- برای رفع اضطراب و استرس چند قطره روغن تخم کرفس را به آب حمام اضافه کنید و سپس حداقل 10 دقیقه حمام کنید تا آرام شوید.
- امروزه دانه های کرفس را بیشتر به عنوان یک ادویه برای تهیه انواع غذا از جمله سوپ، غذا های گیاهی، ترشی و سس سالاد استفاده می کنند. همچنین ادویه دانه کرفس را به عنوان جایگزین نمک به کار می برند.
- روغن دانه کرفس را بیشتر به صورت موضعی برای کاهش درد استفاده می کنند.

خواص درمانی تخم کرفس

سرشار از کلسیم، منگنز، منیزیم، فسفر، آهن، آنتی اکسیدان‌ ها، پلی فنل ‌ها، محرک، مقوی قلب، بادشکن، مدر، قاعده آور، ضد عفونی کننده در برونشیت و آسم، سقط کننده جنین، ادویه، آنتی باکتریال، ضد میکروب، ضد التهاب و ضد اسپاسم است و به سلامت کلیه ‌ها و پیشگیری از سنگ کلیه کمک کرده، همچنین برای درمان فشار خون، اضطراب، بی خوابی، استرس ذهنی، قندخون، ناراحتی های کبد و طحال، سرماخوردگی، آنفولانزا، سو هاضمه، آرتروز، نقرس، اضافه وزن، عصبانیت، انواع سرطان، سستی استخوان ‌ها، پوکی استخوان، کم‌خونی، زخم معده، بیماری ‌های قلبی و عروقی، عفونت ‌های ادراری، به  آرتریت، درد کمر، درد دل ناشی از قاعدگی، کلسترول بالا، نفخ و میگرن مورد استفاده قرار می گیرد.
توضیحات تکمیلی
گیاهی است از تیره ی Umelliferae دو ساله، به ارتفاع 80 سانتی متر با رایحه ای قوی، ساقه ای گوشتی، منشعب و تو پر، برگ های لوزی شکل یا سرنیزه ای با حاشیه ای دندانه دار و میوه هایی تخم مرغی شکل، قهوه ای رنگ با خطوط سفید و برجسته، بویی معطر و طعمی متمایل به تلخ. ریشه ای به طول 6 تا 7 سانتیمتر و به قطر ۱.۵ سانتیمتر، ریشه ی اصلی ناهموار و رنگ آن خاکستری قهوه ای است. ریشه ی کرفس دارای ظاهر اسفنجی، در قسمت وسط آن چوب سفید مایل به زرد دیده می شود. قسمت های سطحی یعنی ناحیه پوست ریشه آن، رنگ زرد حنایی دارد. برگ تخم کرفس، ساقه و ریشه اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهند. بهترین زمان جمع آوری میوه ها به هنگام رسیدن کامل آن ها در ماه های مرداد و شهریور می باشد. این گیاه در ایران علاوه بر کشت در مناطق مختلف، در مازندران، گیلان، تهران، کاشان، شاهرود، دماوند، سمنان، سیستان و بلوچستان و زابل نیز یافت می گردد.