فلفل سفید که از محبوب ترین چاشنی های آشپزی در دنیا است میوه رسیده بوته فلفل بوده که قبل از چیده شدن به رنگ قرمز تیره است. این فلفل حدود ۱۵ روز در آب خیسانده می شود، سپس پوستش افتاده و دانه سفید درون فلفل همان چیزی است که خشک شده و به عنوان فلفل سفید کامل یا پودر مورد استفاده قرار می گیرد. طعم این گیاه تند اما متعادل بوده که به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. فلفل سفید در هند و بنگلادش می روید.