تخم منداب

منداب گیاهی است از خانواده ی Cruciferae، یک ساله و کوتاه که بلندی آن حدود شصت سانتی متر است. برگ های آن بریدگی عمیق دارد به طوری که در مورد بعضی از برگها پهنه ی برگ به چند لوب یا قطعه تقسیم می شود. ظاهر گیاه مثل ترب است ولی برگ های منداب در اثر فشردن بوی نامطبوعی می دهد. گلهای آن درشت به رنگ های زرد کمرنگ یا صورتی کم رنگ می باشد که در گلبرگ ها خطوط بنفش رنگ نامحسوسی دیده می شود.منداب یا کیکوج یکی از انواع سبزیجات برگ دار با طعم مشخص و تند است و از زمان روم در مناطق مدیترانه ای، مراکش و پرتغال، سوریه، لبنان و مصر کشت می شده است. گیاه منداب برای سلامتی بدن مزایای بسیاری دارد. معمولا برگ منداب برای خوردن به سالاد اضافه می شود اما دانه های منداب نیز خوراکی هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند این گیاه در اغلب مزارع غلات ایران به خصوص در گیلان، مازندران، گرگان و در آذربایجان در خوی و تبریز، در کرمانشاه در قصر شیرین، در اراک، اهواز، لرستان، ایلام، مهران و در فارس در بوشهر، جهرم، شیراز، لار و در بندرعباس در میناب و در خراسان در بجنورد و راه بين مشهد و قوچان و در بیرجند و قائنات و در اطراف تهران در کرج و سمنان، دامغان، یزد و بین قم و جندق دیده می شود.