آرد ذرت ازآسیاب کردن ذرت خشک شده تهیه می شود که به صورت درشت، متوسط و ریز آسیاب میشود. حاوی پوست، جوانه و آندوسپرم ذرت است و به عنوان آرد کامل دانه در نظر گرفته می شود.
53,000 تومان
آرد ذرت ازآسیاب کردن ذرت خشک شده تهیه می شود که به صورت درشت، متوسط و ریز آسیاب میشود. حاوی پوست، جوانه و آندوسپرم ذرت است و به عنوان آرد کامل دانه در نظر گرفته می شود. معمولاً زرد رنگ است اما بسته به نوع ذرت مورد استفاده می تواند سفید یا آبی نیز باشد. بافت آن ریز و صاف، شبیه آرد گندم کامل است. به صورت خام طعم خوبی ندارد اما پخت و پز،اعم از پخت، سرخ یا کباب کردن طعم مطبوع و شیرین آن را باز می کند. آرد ذرت پخته شده در ایتالیا پولنتا نامیده می شود و همچنین یک غذای سنتی و جایگزین نان در رومانی است.