آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود. به این ترتیب که نخودچی را کوبیده یا آسیاب می کنند و سپس آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می کنند.
99,000 تومان
آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود. به این ترتیب که نخودچی را کوبیده یا آسیاب می کنند و سپس آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می کنند. آرد نخودچی به دلیل نداشتن گلوتن بسیار محبوب است. بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی پزی می باشد و تفاوت عمده آن با سایر آردها در میزان مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته موجود در آن است.