تخم تاج خروس

گیاهی است از خانواده ی Amaranthaceae، یک ساله، به ارتفاع ۴۰ تا ۶۰ سانتی متر، دارای برگ های درشت، سبز رنگ، تخم مرغی شکل و نوک تیز، گل های بزرگ با لایه های متعدد، پیچیده و باریک به شکل های گوناگون و تخم های ریز، سیاه و براق که در مغز گل پنهان هستند. این گل ها بی رایحه، به رنگ قرمز مخملی یا سرخ مایل به بنفش و دارای یک یا چند تاج هستند و قسمت بن آن ها نیز صاف، پهن، زبر و به رنگ زرد مایل به قهوه ای است. گل ها معمولا در اواخر تابستان و پاییز ظاهر می شوند. گل، برگ، شاخه و تخم این گیاه اندام دارویی آن را تشکیل می دهند. این گیاه بومی قاره آسیا و آفریقا است و از آن جا به اروپا وارد شده است و در حال حاضر در اغلب مناطق معتدله و حاره دنیا کاشته می شود. در آسیا در مناطق معتدله خنک انتشار وسیعی دارد و در ایران نیز به عنوان گل زینتی کاشته می شود.