اسانس اسطوخودوس

گیاهی است از خانواده ی Lamiaceae، چند ساله، کرک دار به شکل بوته ای پرپشت و کوچک، به ارتفاع ۱۰۰ و به ندرت ۲۰۰ سانتی متر، دارای ساقه هایی متعدد، ضخیم و قهوه ای رنگ، برگ هایی باریک، دراز و کرک دار به رنگ سبز تیره، گل هایی ریز به شکل گل آذین خوشه ای و به رنگ ارغوانی روشن و تخم هایی بسیار ریز و کمی پهن به رنگ قهوه ای تیره. گل ها بخش دارویی گیاه را تشکیل می دهند و زمان جمع آوری آن ها هنگام باز شدن و در فصل تابستان می باشد. این گیاه بومی جنوب اروپا و شمال غربی آفریقا می باشد و به صورت زینتی در اروپا و آمریکا کشت می شود و گل بیشتری دارد. در ایران نیز بومی نبوده و کشت می شود. این گیاه تایید شده سازمان بهداشت جهانی می باشد.