بذر زردک

Yellow Carrot-

- مصرف بی‌رویه و روزانه زردک به دلیل رنگدانه‌های زیاد موجود در آن، می‌تواند باعث زرد شدن پوست بدن شود.

- استفاده بیش از حد هویج زرد باعث اسهال در کودکان می‌شود.

- استفاده از بذر زردک برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود. مگر به دستور پزشک معتمد.

- افرادی که دارای مزاج گرم هستند، بهتر است در مصرف بذر زردک احتیاط نمایند.

- استفاده از بذر زردک برای افرادی که بیماری زخم معده و یا مشکلات گوارشی دارند، ممنوع است.

- پودر: کوبیده و پودرشده بذر زردک به صورت ادویه در طبخ غذاها استفاده می‌گردد.

دمنوش: 1 قاشق غذاخوری از تخم زدرک را در آبجوش ریخته و پس از دم کشیدن میل کنید.

جویدن: جویدن مقداری از بذر زردک  سبب دفع باد معده، بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست می‌شود.

- سرشار از آهن و قند- حاوی ویتامین A زیاد- آنتی‌اکسیدان‌ها- سرشار از فیبر- ملین- ضد استرس- ضد میکروب- ضد سرطان- ضد التهاب- ضد نرمی استخوان- مدر- از آن برای درمان کم‌خونی- سلامت پوست- تقویت قدرت بینایی- بهبود مشکلات و پاک‌سازی دستگاه گوارش- سفید کردن دندان- تقویت ریشه دندان- بهبود زخم‌های سطحی پوست- کاهش کلسترول بد خون- بیماری‌های قلبیو عروقی- تقویت اعصاب- تحکیم استخوان‌بندی در کودکان و نوجوانان- کمک به هضم غذا- اشتهاآور- بهبود مشکلات کبدی-  بهبود صفراوی- درمان بوی بد دهان- پوسیدگی دندان- تقویت معده- تقویت استخوان‌ها- تناسب اندام- دفع سنگ کلیه- کمک به جذب بهتر ویتامین‌های غذا- زخم معده تسویه کننده خون- متعادل‌سازی عناصر قلیایی و اسیدی- تقویت قوای جنسی در مردان- تقویت اسپرم مردان- تقویت کننده تخمدان- از بین برنده عفونت‌های واژن- مفید برای بارداری- مفید برای پسردار شدن- تنظیم‌کننده قائدگی استفاده می‌شود.

- به دور از دسترسی کودکان- در جای خشک و خنک- در ظروف دربسته- به دور از هرگونه رطوبت- جلوگیری از جوانه زدن

- آب- کربوهیدرات- پروتئین- فایبر- مواد معدنی (منگنز- روی- آهن- کلسیم- فسفر- پتاسیم)-  مواد قندی (کاروتن)- انواع ویتامین (A, B1, B2, B9, C)- بتاکاروتن

- ایران