دانه خردل

گیاهی است علفی از خانواده ی Cruciferae، یک ساله، دارای ساقه ای به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی متر و پوشیده از کرک های خشن، برگ هایی شبیه برگ ترب، پهن، ناصاف با بریدگی های عمیق به طوری که برگ را به چند قسمت تقسیم می کنند، گل های زرد رنگ با بویی مخصوص و نسبتا مطبوع و میوه هایی به طول ۲ تا ۵ سانتی متر که در قسمت پایین آن تخم ها قرار دارند و قسمت بالای آن حاوی دانه های شفاف، زرد رنگ مایل به قرمز و نسبتا درشت می باشد.
ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف دانه خردل : ...
    طبع دانه خردل :
    خواص درمانی دانه خردل : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف دانه خردل

غرغره,موضعی (پماد/ضماد/لوسیون/روغن مالی),خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع دانه خردل

گرم و خشک

محصول مورد استفاده دانه خردل

دانه

نام علمی دانه خردل

Sinapis alba L., Brassica alba (L.) Rabenh., Brassica hirta Moench

نام رایج انگلیسی دانه خردل

White mustard

نام های دیگر دانه خردل

الخردل الأبیض - خردل زرد - خردل فارسی - اسفندان سفید - کبرا بیض

خانواده دانه خردل

Brassicaceae, Cruciferae

نحوه مصرف درمانی دانه خردل

- به عنوان ضد نفخ، عرق آور و برای جذب اخلاط از اعماق بدن، خشک کردن رطوبت های دماغی، معده و سایر اعضا، تقویت ذهن و حافظه، افزایش اشتها، افزایش ترشح بزاق و نیز درمان بیماری های سرد نظیر فلج و سستی اعضا، درد کبد و طحال، آن را بخورید. 
- برای تقویت باه و درمان یبوست، سرفه ی رطوبی و تنگی نفس، آن را بکوبید، با عسل مخلوط کرده و بخورید.
 - به عنوان عطسه آور، گرد کوبیده شده ی آن را به بینی بکشید یا آب دم کرده ی آن را چند قطره در بینی بچکانید.
 - برای رفع خشونت پلک چشم، آن را بر روی چشم بمالید.
 - برای درمان شب کوری، قطره ی آب دم کرده ی مخلوط با عسل آن را در چشم بریزید.
 - برای باز کردن گرفتگی گوش، کمی آب دم کرده ی آن را در گوش بریزید.
 - برای درمان ورم زیر زبان، سنگینی و سستی زبان، دندان درد و خشونت قصب الریه، عصاره ی آن را همراه با آب و عسل غرغره کنید.
 - برای درمان پیوره (از بیماری های دهان و دندان که در آن لثه ها عفونت می کند و دندان ها خراب و ریشه ی آن ها سست می شود.)، آن را با عاقرقرها به اندازه ی مساوی بسایید و با آن لثه ها را بشویید.
 - برای درمان عقرب گزیدگی، آن را در آب گرم بریزید و موضع را به مدت ۱۵ دقیقه در آن نگه دارید.
 - برای تسکین درد اعصاب، آن را با آرد به صورت پماد درست کرده و بر روی موضع ضماد کنید.
 - برای جلوگیری از ریزش مو و درمان نقرس و سیاتیک، آن را همراه با انجیر بکوبید و ضماد کنید.
 - برای تسکین سردرد ناشی از رطوبت، مقداری از آن را نرم بسایید و در کفش یا جوراب خود بپاشید و مقداری از آن را هم با عسل مخلوط کرده و بر پیشانی ضماد کنید.

خواص درمانی دانه خردل

ضد نفخ، مدر، چاشنی، عرق آور و عطسه آور است و از آن برای جذب اخلاط از اعماق بدن، خشک کردن رطوبت های دماغی، معده و سایر اعضا، تقویت ذهن و حافظه، افزایش اشتها، افزایش ترشح بزاق، تقویت باه، رفع خشونت پلک چشم، رفع خیز عمومی بدن، باز کردن گرفتگی گوش، تسکین درد اعصاب، جلوگیری از ریزش مو، تسکین سردرد ناشی از رطوبت و نیز درمان بیماری های سرد نظیر فلج و سستی اعضا، درد کبد و طحال، سرفه ی رطوبی، تنگی نفس، شب کوری، ورم زیر زبان، سنگینی و سستی زبان، دندان درد، خشونت قصب الریه، پیوره (از بیماری های دهان و دندان که در آن لثه ها عفونت می کند و دندان ها خراب و ریشه ی آن ها سست می شود)، عقرب گزیدگی، نزله های مزمن، نزله ی مثانه، تب های نوبه، نقرس و سیاتیک استفاده می شود.
توضیحات تکمیلی

گیاهی است علفی از خانواده ی Cruciferae، یک ساله، دارای ساقه ای به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی متر و پوشیده از کرک های خشن، برگ هایی شبیه برگ ترب، پهن، ناصاف، با بریدگی های عمیق به طوری که برگ را به چند قسمت تقسیم می کنند، گل های زرد رنگ با بویی مخصوص و نسبتا مطبوع و میوه هایی به طول ۲ تا ۵ سانتی متر که در قسمت پایین آن تخم ها قرار دارند و قسمت بالای آن که تقریبا نصف طول خورجین را تشکیل می دهد خالی است و حاوی دانه های شفاف، زرد رنگ مایل به قرمز و نسبتا درشت می باشد. قسمت انتهایی و عاری از دانه ی میوه و خردل سفید، که منقار میوه به حساب می آید، بیش از نصف طول آن را اشغال می کند و معیار مهمی برای تشخیص این گیاه از سایر گونه هاست. مغز دانه ی آن، رنگ زرد دارد. اگر در آب سرد قرار گیرد، باد کرده، لعاب فراوان از لایه های سطحی و غشای آن خارج می شود. اگر جویده شود، تندی ملایمی از آن احساس می گردد. روغن دانه ی خردل سفید، رنگ زرد طلایی است و بو و طعم تند دارد. از دانه ی عاری از پوسته ی خردل سفید، گردی به نام گرد خردل تهیه می گردد که در انگلستان، مخلوط با چاشنی های دیگر با اغذیه مصرف می شود. دانه و برگ اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهند. این گیاه در مزارع و نقاط سایه دار و بیشتر در خاک های آهکی و رستی به طور خودرو می روید، در جنوب اروپا، آفریقای شمالی و آسیا انتشار دارد و در ایران نیز در مناطق جنوب مثل مسجد سلیمان، خوزستان، دزفول و شوشتر به‌طور خودرو دیده می‌شود.