پودر زردچوبه

گیاهی است از خانواده ی Zingiberaceae، علفی، پایا، به ارتفاع حداکثر 1.5 متر. در قاعده ی ساقه ی گیاه برگ های بدون دمبرگ، به رنگ سبز روشن، شبیه برگ موز، به طول 0.5 تا 1 متر با غلاف مشخص و در قسمت فوقانی آن برگ های کامل ظاهر می شوند.گل های آن مجتمع، به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد اند و تخم های آن بسیار ریز و سیاه رنگ می باشند.سطح خارجی قطعات زردچوبه، رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه ای دارد. بوی آن معطر و طعمش تلخ است.

ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف پودر زردچوبه : ...
    طبع پودر زردچوبه :
    هشدار پودر زردچوبه : ...
    خواص درمانی پودر زردچوبه : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف پودر زردچوبه

موضعی (پماد/ضماد/لوسیون/روغن مالی),خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع پودر زردچوبه

گرم و خشک

محصول مورد استفاده پودر زردچوبه

گیاه کامل

نام علمی پودر زردچوبه

Curcuma longa L., Curcurma domestica Valeton

نام رایج انگلیسی پودر زردچوبه

turmeric curcuma

نام های دیگر پودر زردچوبه

زعفران هندی - کرکم - عقید هندی - قرمباد - هرد - عروق الصفر - عروق الزعفران - حشیشه الصفرا

خانواده پودر زردچوبه

Zingiberaceae, ginger family

هشدار پودر زردچوبه

- زردچوبه برای قلب مضر است. 
- افراد مبتلا به زخم معده نباید از زردچوبه استفاده کنند. 
- به دلیل خاصیت صفرا آوری، در صورت انسداد مجاری صفراوی و یا وجود سنگ صفرا منع مصرف دارد. 
- در دوران بارداری و یا حتی برای خانم هایی که قصد بارداری دارند، مقادیر زیاد زردچوبه را مصرف نکنند.

نحوه مصرف درمانی پودر زردچوبه

- به عنوان ادرار آور، اشتها آور، ضد نفخ، تونیک، تب بر و محرک و نیز برای تصفیه ی خون، بند آوردن خونریزی، افزایش جریان گردش خون، حل کردن لخته ی خون، رفع بی نظمی در قاعدگی، افزایش ترشح صفرا از طریق کبد، برطرف کردن اختلالات کبد، انقباض کیسه ی صفرا، تقویت معده، افزایش دید چشم، تسکین سرفه و درمان درد روماتیسم، درد پشت و کمر، سل، یرقان، اسهال و اسهال خونی، آن را در غذاهای روزانه مصرف کنید. 
- برای تسکین دندان درد، آن را کمی تفت داده و گرم گرم بجوید. 
-برای رفع التهاب لثه، آن را غرغره کنید. 
- در استعمال خارجی می توان از آن برای خشک کردن زخم ها و رفع درد و ورم آن ها، رسیدن دمل ها و نیز در موارد در رفتگی اعضا استفاده کرد. 
- برای رفع کشیدگی و التهاب اندام های آسیب دیده می توان مخلوط زردچوبه و تخم مرغ را روی آن ها قرار داد. 
- برای رفع سوزش چشم، از آب جوشانده ی آن استفاده کنید.

خواص درمانی پودر زردچوبه

ادرار آور، اشتها آور، ضد نفخ، تونیک، تب بر، محرک، قاعده آور، صفرا آور، ضد التهاب، محرک اعمال هضم، مقوی اعمال روده، ضد تورم، ضد سرطان و ضد کلسترول است و از آن برای تصفیه ی خون، بند آوردن خونریزی، افزایش جریان گردش خون، حل کردن لخته ی خون، رفع بی نظمی در قاعدگی، افزایش ترشح صفرا از طریق کبد، برطرف کردن اختلالات کبد، انقباض کیسه ی صفرا، تقویت معده، افزایش دید چشم، تسکین سرفه، تسکین دندان درد، رفع کشیدگی و التهاب اندام های آسیب دیده، خشک کردن زخم ها و رفع درد و ورم آن ها، رسیدن دمل ها و نیز درمان درد روماتیسم، درد پشت و کمر، سل، یرقان، اسهال و اسهال خونی، التهاب لثه، در رفتگی اعضا، سوزش چشم، درد های استخوانی، گرفتگی صدا، انسداد گلو و صدا، فشار خون بالا، نقرس، دفع سنگ های صفراوی، درد های مفصلی و کیست (آن را کوچک می کند و از بین می برد) استفاده می شود. در گذشته نیز از زردچوبه به صورت خوراکی به عنوان صفرا آور و در درمان یرقان و به صورت موضعی در درمان پسوریازیس استفاده می شده است.
توضیحات تکمیلی
"گیاهی است از خانواده ی Zingiberaceae، علفی، پایا، به ارتفاع حداکثر 1.5 متر. در قاعده ی ساقه ی گیاه برگ های بدون دمبرگ، به رنگ سبز روشن، شبیه برگ موز، به طول 0.5 تا 1 متر با غلاف مشخص و در قسمت فوقانی آن برگ های کامل ظاهر می شوند. گل های آن مجتمع، به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد اند و تخم های آن بسیار ریز و سیاه رنگ می باشند. که پس از خارج نمودن از زمین ریشه های جانبی آن را جدا ساخته، با آب می شویند، سپس در آب جوش قرار داده و پس از خارج کردن، در گرمای خورشید به مدت چند روز خشک می کنند. ریزوم های خشک شده را به دو صورت وارد بازار تجارت می نمایند:
۱. نوع مدور که از غده های درشت اولیه ی گیاه به دست می آید و از نظر مصرف بر نوع دوم ترجیح داده می شود.
۲. نوع دراز یا ریزوم های ثانویه که به شکل تقریبا استوانه ای هستند. سطح خارجی قطعات زردچوبه، رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه ای دارد. بوی آن معطر و طعمش تلخ است. ریزوم (ساقه ی زیرزمینی) اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهد. زمان برداشت زردچوبه معمولا 12 – 10 ماه پس از کاشت می باشد و آن را در کشورهای هندوستان، پاکستان، اندونزی، مالزی، جنوب چین، آفریقا و آمریکای جنوبی کشت می دهند. "