زرشک کوهی

گیاهی است درختچه ای، دارای شاخه هایی اغلب افراشته، شکننده، خارهای سه شاخه و میوه هایی کشیده و بیضی شکل به رنگ قرمز، نارنجی، این درختچه، تیغ های فراوان دارد.شاخه های کوتاه یا جوان آن، دارای برگ هائی به وضع متناوب است.
ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف زرشک کوهی :
    خواص درمانی زرشک کوهی : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف زرشک کوهی

غرغره,خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

فصل برداشت زرشک کوهی

پاییز

محصول مورد استفاده زرشک کوهی

میوه

نام علمی زرشک کوهی

Berberis vulgaris L.

نام رایج انگلیسی زرشک کوهی

zereshk, common barberry, European barberry, simply barberry

نام های دیگر زرشک کوهی

زرشک سیاه – زرشک دانه دار - زرشک آبی – زرشک آبگیری

خانواده زرشک کوهی

Berberidaceae, barberry family

نحوه مصرف درمانی زرشک کوهی

-برای برطرف کردن اختلالات جریان خون و نیز درمان نارسایی قلبی و آسم (تنگی نفس)، 500 گرم تازه ی آن را در نیم لیتر آب سرد بریزید، بگذارید به مدت 2 تا 3 ساعت بماند، بعد شیره ی آن را بگیرید و 600 گرم شکر به آن اضافه کنید و روی آتش ملایم بگذارید و بدون اینکه بجوشانید، شکرها را در آن آب کنید، بعد از آتش برداشته، صاف کنید و آن قدر به صاف شده ی آن آب جوش اضافه نمایید تا به یک لیتر برسد، بعد در بطری بریزید و هر روز 30 تا 150 گرم از آن را به تنهایی یا با آب مصرف کنید. 
-برای درمان آنژین، کوبیده ی آن را در آب خیس کنید، بعد بجوشانید و پس از سرد شدن آب آن را روزی چهار فنجان به نوبت بنوشید و غرغره کنید. 
-برای درمان بیماری های کبدی، زرشک، برگ غان و اربز یا پیرو را مخلوط کرده و به مقدار کم مصرف نمایید.

خواص درمانی زرشک کوهی

برای برطرف کردن اختلالات جریان خون، بیماری های کبدی و درمان نارسایی قلبی، آسم (تنگی نفس) و آنژین کاربرد دارد.
توضیحات تکمیلی

گیاهی است درختچه ای به ارتفاع ۱ تا ۳ متر و در محیط مساعد به ۶ متر هم می رسد. دارای شاخه هایی اغلب افراشته، شکننده، خارهای سه شاخه و میوه هایی کشیده و بیضی شکل به رنگ قرمز، نارنجی. میوه های نژادهای پرورشی گیاه زرشک ممکن است به رنگ زرد، بنفش و یا آبی تیره باشند. شاخه های بلند این درختچه، تیغ های فراوان دارد. شاخه های کوتاه یا جوان آن، دارای برگ هائی به وضع متناوب است. گل های آن که در اردیبهشت و خرداد ظاهر می شود به رنگ زرد زیبا و مجتمع به صورت خوشه ای آویخته است. میوه ی زرشک کوچک، قرمز و بیضوی است و طعم ترش و ملایمی دارد. پوست ریشه ی این گیاه رنگ زرد و مزه ای تلخ و گزنده دارد. این ریشه ها را در فصل بهار یا پاییز جمع آوری می نمایند. قبل از خشک شدن ریشه های جمع آوری شده، پوست آن ها را به صورت تازه جدا می کنند و جهت عصاره گیری و یا تهیه ی پودر خشک مورد استفاده قرار می دهند. پوست ریشه و ساقه، برگ، گل، میوه ی بی دانه و با دانه، اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهند. درختچه ی زرشک در نقاط مختلف ایران از جمله مناطق زیر گزارش شده است: ارتفاعات البرز، گیلان (رودبار)، مازندران (دره چالوس، کجور و ...)، گلستان (آلمه)، آذربایجان (قره داغ) و خراسان (نقاط شمالی، شرق و جنوب شرقی بیرجند، هریوند و قنود).