شکر تیغال(50 گرم)

"شکر تیغال ماده ای است به شکل گلوله ای تاول دار، به رنگ سفید مایل به زرد و با طعمی شیرین که در اثر زندگی حشره ای به نام Larinus Maculatus، روی برگ و شاخه های گیاهی به نام خار شکر یا گل تیغال تولید می شود. پس از این که حشره برگ و شاخه را نیش می زند، پیله و لارو خود را روی آن می گذارد و پس از رشد لارو در داخل پیله و طی دوره ی زندگی به صورت حشره درآمده، پیله را سوراخ می کند و از آن خارج می شود، پیله ی به جامانده را شکر تیغال می نامند. گیاهی که میزبان این حشره است از تیره ی کاسنی و از خانواده ی Compositae است. این گیاه علفی، خاردار، پایا و کمابیش پوشیده از تارهای پنبه ای می باشد و بیشتر در دامنه ی کوهستان ها می روید. برگ های آن دراز، دارای بریدگی های عمیق، نامنظم و دندانه دار اند که در انتهای هر دندانه خار دیده می شود و رنگ برگ سبز روشن می باشد و گل آذین آن نیز به صورت یک کره ی خاردار است که در انتهای ساقه و به رنگ آبی تیره یا آبی روشن و گاهی صورتی دیده می شود. به طور کلی انواع گیاهان مولد شکر تیغال در آسیا، آفریقا و اروپا انتشار دارند. در ایران نیز در اطراف تهران، دامنه های البرز، دماوند، شیراز، تبریز، گلپایگان، تفرش و کرمان دیده می شود. "