گز علفی نوعی شهد بسیار غلیظ است که روی شاخه‌ها و برگ‌های جوان درخت بلوط مشاهده می‌شود. مولد اصلی این شهد درخت‌های بلوط لبنانی و بلوط دارماز است. این شهد از نیش یک حشره خاص تولید می‌گردد. با توجه به ترکیبات گز علفی، می‌توان گفت که این ماده از خواص درمانی بسیار زیادی برخوردار است.
این شهد شیرینی مناسبی داشته و ملین است. از ترکیبات موجود در این ماده می‌توان به پلی ساکارید و ویتامین ث اشاره نمود. در واقع گز به عنوان یکی از فرآورده‌های فرعی و فوق‌العاده درخت بلوط در زاگرس شمالی و جنگل‌های غرب کشور عزیز ما ایران به شمار می‌رود. این فرآورده معمولاً طی دو فصل از سال برداشت می‌شود. این ماده با نام‌های دیگری همچون گزو، گزوله، مان بلوط و مان کردی نیز خوانده می‌شود.
گز علفی چیست؟
گز علفی نوعی ماده قندی است که به عنوان یکی از محصولات فرعی درختان بلوط به شمار می‌رود. طبق تحقیقات انجام شده درخت بلوط، میزبان گز است. یک نوع حشره خاص با نشستن روی درخت بلوط و نیش زدن موجب ایجاد این ماده قندی روی ساقه‌ها و برگ‌های این درخت می‌شود.
هنگامی که حشره نسبت به نیش زدن اقدام می‌کند، ترشحاتی تحت عنوان "عسلک" ایجاد می‌گردد. زمانی که عسلک در مجاورت هوای آزاد قرار می‌گیرد، متبلور و سخت می‌شود. این شهد به صورت دانه‌های ریز شکری روی برگ و ساقه درخت با قطر ۲ سانتیمتر مشاهده می‌شود. ترکیبات گز علفی این ماده قندی را به یک داروی گیاهی بسیار موثر و مفید تبدیل کرده است.
فصل برداشت این ماده بهار و پاییز است. در واقع از اواخر بهار تا اوایل تابستان و از نیمه دوم شهریور تا نیمه اول مهر این ماده قندی به منظور مصارف دارویی برداشت می‌شود. افرادی که قصد برداشت گز را دارند، باید برای تکاندن آن‌ها در ساعات خنک ابتدایی روز و انتهای شب اقدام نمایند.
برای برداشت گز ابتدا باید برگ‌ها و شاخه‌های آغشته به آن را با اره و یا داس ببرند. سپس شاخه و برگ‌ها را به مدت ۲۴ الی ۴۸ ساعت در مجاور هوای آزاد قرار می‌دهند تا به طور کامل خشک شوند. پس از خشک شدن این ماده، آن‌ها را روی پارچه‌ای قرار داده و با کوبیدن آن‌ها موجب جدا شدن گز خالص خواهند شد. این ماده در ابتدا به صورت یک پودر شیری یا سفید رنگ مشاهده می‌شود.
گز علفی و فواید منحصر به فرد آن - دیجی عطار
مشخصات ظاهری گز علفی
این ماده معمولاً به صورت خام و یا پودر شده در بازارها مشاهده می‌شود. از آنجایی که این ماده روی درخت بلوط وجود دارد، ممکن است هنگام برداشت با ناخالصی‌هایی همراه گردد. در حقیقت ممکن است شاخه و برگ‌ها هنگام کوبیدن با شهد ترکیب شوند. از همین رو ممکن است شما این ماده را با رنگ سبز مشاهده کنید. به میزانی که سطح کیفیت وسایل مورد استفاده و حوصله برداشت‌کنندگان این ماده بیشتر باشد، قطعاً گز علفی خلوص بیشتری خواهد داشت. با افزایش خلوص این شهد در نهایت رنگ این ماده سفیدتر و کیفیت آن نیز مرغوب‌تر خواهد شد.
محل رویش درختان تولیدکننده گز علفی
این ماده در خارج ایران در کشورهایی همچون قبرس، سوریه، آناتولی و ماورای قفقاز می‌روید. در کشور ایران نیز در استان‌های آذربایجان غربی، کردستان و لرستان به چشم می‌خورد.
ارتفاع این گونه از درختان بلوط ۶ متر و بیشتر بوده که دارای تنه‌ای خاکستری است. شاخه‌های این درخت معمولاً زاویه‌دار بوده و جوانه‌های آن نیز به تخم‌مرغ شباهت زیادی دارند. زمستان فصل خزان این درخت است.
روی برگ‌های این نوع بلوط کاملاً براق و صاف و پشت آن نیز کرک‌دار است. معمولاً این درختان دارای یک گونه میوه هستند. میوه این درخت قهوه‌ای رنگ و استوانه‌ای شکل است.
ترکیبات موجود در گز علفی
ترکیبات گز علفی به شرح زیر است.
- ترکیبات ساکارز
- چهار نوع پلی‌ساکارید
- فروکتوز
- موسیلاژ
- ویتامین ث
طبق تحقیقات انجام شده تا به امروز ترکیبات گز علفی شامل موارد فوق است. از لحاظ طب سنتی این ماده قندی طبع گرم و خشکی دارد. بنابراین نمی‌توان از خواص گز علفی غافل شد، زیرا می‌تواند برای درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر واقع شود. برای تهیه این ماده و خرید انواع گیاهان دارویی فروشگاه اینترنتی دیجی عطار را به شما پیشنهاد می‌کنیم، زیرا محصولات خود را با کیفیت بالایی عرضه می‌کند.
مشخصات گز علفی - عطاری آنلاین دیجی عطار
خواص شیمیایی گز علفی
پس از بیان ترکیبات گز علفی، اکنون نوبت به بررسی خواص شیمیایی این ماده می‌رسد. خواص شیمیایی این ماده قندی به شرح زیر است.
این نوع گز بویی کاملاً ملایم و مطبوع دارد.
- مزه و طعم این شهد شیرین و ملایم است.
- اگر با دست خود مان بلوط را لمس کنید، متوجه سختی و ناصافی آن خواهید شد.
- گز از لحاظ شکل ظاهری کدر و یکنواخت بوده و ممکن است در آن شاخه و برگ‌های سبز کوچک نیز مشاهده شود.
- هنگامی که گز را درون آب حل کنید، محلولی با رنگ زرد مایل به قهوه‌ای و کاملاً شفاف را خواهید دید.
خواص دارویی گز علفی در طب سنتی
خاصیت گز علفی برای سلامتی چیست؟ مهمترین خواص گز علفی که موجب محبوبیت این ماده در طب سنتی شده به شرح زیر است.
- خون را کاملاً صاف و رقیق کرده و موجب باز شدن رنگ پوست می‌شود.
- برای رفع سستی عضلات بدن و اندام خود می‌توانید از این ماده استفاده کنید.
- برای برطرف کردن بیماری‌های گوارشی به شدت کاربرد دارد.
- اگر به بیماری زخم معده مبتلا هستید، به کمک این شهد می‌توانید آن را درمان کنید. در واقع مان بلوط بهترین گیاه دارویی برای زخم معده است.
- به منظور درمان بیماری‌های کبدی و ریوی بهترین گزینه است.
- این شهد برای نرم کردن سینه، صاف کردن صدا، برطرف کردن سرفه و به طور کلی تقویت کردن اعضای تنفسی بدن تجویز می‌شود.
- از آنجایی که این نوع گز قابض است، برای متوقف کردن خونریزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان بواسیر گز علفی است. برای درمان کردن هموروئید نیز می‌توانید گز را با عسل ترکیب کرده و میل نمایید.
- بانوانی که با اختلالات قاعدگی مواجه هستند، با توجه به قاعده آور بودن این ماده می‌توانند آن را مصرف کنند.
- این ماده مسهل و ملین است.
کاربرد گز علفی تنها به خواص دارویی و درمانی آن در محدود نمی‌شود. در حال حاضر این شهد در نقاط مختلف جهان در مصارف غذایی نیز به کار برده می‌شود. تاکنون هیچ گونه ضرری برای مصرف این ماده ذکر نشده است، اما بانوان باردار و شیرده بهتر است که قبل از میل کردن آن با پزشک خود مشورت کنند. برای سفارش داروهای گیاهی از عطاری آنلاین دیجی عطار کافیست که وارد وب‌سایت این مجموعه شوید
خواص گز علفی برای سلامتی - دیجی عطار
خرید گز علفی خالص از دیجی عطار
با توجه به ترکیبات گز علفی و معرفی خواص آن قطعاً بسیاری از شما عزیزان تصمیم به خرید آن خواهید گرفت. در عطاری دیجی عطار این داروی گیاهی با کیفیت بسیار بالایی به فروش می‌رسد. از آنجایی که گز علفی عرضه شده در این مجموعه کمترین میزان ناخالصی را دارد، همواره بسیاری از متقاضیان این محصول را از وب‌سایت ما خریداری می‌کنند.
اگر قصد سفارش دمنوش‌ها و خرید آنلاین داروهای گیاهی از فروشگاه اینترنتی دیجی عطار را دارید، کافیست که وارد وب‌سایت ما شده و سفارشات خود را ثبت نمایید. با خرید از این مجموعه محصول مورد نظرتان در کمترین زمان ممکن به دستتان خواهد رسید. اگر به هر دلیلی موفق به ثبت سفارش خود نشدید و یا این که پیرامون محصولات سوال و ابهامی داشتید، می‌توانید با شماره ۰۲۱۳۷۵۱۵ تماس بگیرید. این شماره راه ارتباطی شما مشتریان عزیز با کارشناسان وب‌سایت دیجی عطار است. پشتیبانان این وب‌سایت در کوتاه‌ترین زمان ممکن پاسخگوی سوالات شما خواهند بود تا بتوانید سفارشات خود را ثبت کنید. به دیجی عطار اعتماد کنید و محصولات گیاهی مورد نظر خود را با سطح کیفیت بسیار بالا تحویل بگیرید.
