ادویه خورشتی

ادویه‌ ها مهم ترین چاشنی برای طعم و رنگ دادن به غذاها هستند که در مراحل اولیه ی پخت یا قبل از آن، برای طعم دار کردن مواد خام استفاده می شوند. ادویه‌ ها ظاهر غذا را جذاب کرده و اشتهاآور هستند.

ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف ادویه خورشتی :
    طبع ادویه خورشتی :
    هشدار ادویه خورشتی : ...
    خواص درمانی ادویه خورشتی : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف ادویه خورشتی

خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

طبع ادویه خورشتی

گرم

محصول مورد استفاده ادویه خورشتی

سایر

هشدار ادویه خورشتی

ادویه خورشتی در صورتی که کاملا طبیعی و ارگانیک باشد برای بدن ضرری ندارد. اما بسیاری از ادویه‌های صنعتی از مواد اولیه تازه تهیه نمی‌شوند بنابراین ماندگاری آن‌ ها به اندازه ادویه طبیعی نیست و رنگ و طعمی طبیعی به غذاهای اصیل ایرانی نمی‌دهند.

نحوه مصرف درمانی ادویه خورشتی

طرز تهیه ادویه خورشی ساده:
یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه (آسیاب شده)، یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز (آسیاب شده)، یک قاشق غذا خوری پودر دارچین، یک قاشق غذاخوری پودر زردچوبه، یک قاشق غذا خوری زیره (آسیاب شده) و یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز نرم (آسیاب شده) را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
می توانید این ادویه را برای مدت کوتاه (کمتر از دو ماه) در ظرف خشک و در بسته نگهداری کنید. باید توجه داشت ادویه جات پس از گذشت مدت زمان طولانی، عطر و خواص خود را از دست می دهند، بنابراین بهتر است ادویه خورشی را به اندازه مصرف یک تا دوماه تهیه کنید.

خواص درمانی ادویه خورشتی

این نوع از ادویه‌ها فواید مختلفی دارند که تماما وابسته به موادی است که در آن به کار رفته است. ادویه خورشتی سرشار از آنتی اکسیدان است و به رفع مشکلات گوارشی، سوء هاضمه، نفخ و سردی معده، تقویت حافظه، جلوگیری از پارکینسون و افزایش انرژی کمک می کند.
توضیحات تکمیلی
ادویه‌ ها مهم ترین چاشنی برای طعم و رنگ دادن به غذاها هستند که در مراحل اولیه ی پخت یا قبل از آن، برای طعم دار کردن مواد خام استفاده می شوند. ادویه‌ ها ظاهر غذا را جذاب کرده و اشتهاآور هستند. در هر نوع اقلیمی کمتر غذایی را ی توان یافت که حداقل یک نوع ادویه در آن به کار نرفته باشد چرا که ادویه ها جزء جدایی ناپذیر غذاها هستند. ما ایرانیان، مانند اکثر مردم آسیا و حتی دنیا، به استفاده از ادویه جات علاقه زیادی داریم. در فرهنگ ما استفاده از ادویه های ترکیبی بسیار رایج است. ادویه جات ترکیبی، از مخلوط کردن چند نوع ادویه ساخته شده و هر یک از آنها در نوع خاصی از غذاهای سنتی به کار می روند. ادویه خورشی (به اصطلاح ادویه خورشتی) یکی از پرمصرف ترین ادویه های ایرانیان است. ادویه‌ها به دلیل تغییر در طعم غذا و خواص درمانی که دارند استفاده می‌شوند.