بیکینگ یک نوع عامل ورآورنده است که از مخلوط کردن یک عامل بازی با یک عامل اسیدی ضعیف تهیه میشود و باعث سبک شدن، کرکی شدن و پف کردن کیک می شود.
ناموجود
اگر فقط یک بار در طول عمر خود کیک یا شیرینی خانگی درست کرده باشید می دانید که بیکینگ پودر یکی از مواد ضروری در تهیه کیک، شیرینی، کوکی و .. می باشد. بیکینگ یک نوع عامل ورآورنده است که از مخلوط کردن یک عامل بازی با یک عامل اسیدی ضعیف تهیه میشود و باعث سبک شدن، کرکی شدن و پف کردن کیک می شود. بیکینگ پودر مزه تلخی دارد ولی در ترکیب با مواد کیک و شیرینی به بهتر شدن ساختار آن کمک کرده و طعم خود را از دست می دهد.