ریشه کرفس

"گیاهی است از تیره ی Umelliferae دو ساله، به ارتفاع 80 سانتی متر با رایحه ای قوی، ساقه ای گوشتی، منشعب و تو پر، برگ های لوزی شکل یا سرنیزه ای با حاشیه ای دندانه دار و میوه هایی تخم مرغی شکل، قهوه ای رنگ با خطوط سفید و برجسته، بویی معطر و طعمی متمایل به تلخ. ریشه ی اصلی ناهموار و رنگ آن خاکستری قهوه ای است.
ادامه مطلبآیکون

    طریقه مصرف ریشه کرفس :
    هشدار ریشه کرفس :
    خواص درمانی ریشه کرفس : ...
مشخصات
توضیحات تکمیلی
مشخصات

طریقه مصرف ریشه کرفس

خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی)

محصول مورد استفاده ریشه کرفس

ریشه

نام علمی ریشه کرفس

Apium graveolens L. A., celleri gaertn., seseli graveolens scop.,A lobatum gilib., sium apium Roth.

نام رایج انگلیسی ریشه کرفس

wild celery, celery

خانواده ریشه کرفس

Umbelliferae

هشدار ریشه کرفس

در مواردی که شخص التهاب و ورم کلیه دارد مصرف نشود.

نحوه مصرف درمانی ریشه کرفس

 - برای درمان البومینوری های مزمن و دفع سنگ کلیه مصرف می شود و ادرار آور است. 
- شربت 5 ریشه از ریشه این گیاهان تهیه می شود: 15 گرم کرفس وحشی، 15 گرم مارچوبه، 15 گرم کوله خاس، 15 گرم رازیانه و 15 گرم جعفری را در 100 گرم آب جوش وارد کرده به مدت 20 دقیقه دم کنید. سپس صاف کرده معادل دو برابر وزن آن ها قند اضافه نمایید و حرارت می دهند تا به غلظت شربت در آید. معمولا مقدار 3 تا 5 قاشق سوپ خوری از شربت مذکور را در دم کرده ای که از دم گیلاس، برگ نارنج و پوست سیب تهیه می شود ترکیب کرده در طول روز مصرف می کنند.
 - برای درمان آسم، ریشه کرفس 30 گرم، ریشه باردان 30 گرم، ریشه شین دان 30 گرم، ریشه زنجبیل شامی 30 گرم، برگ پر سیاوشان 30 گرم، سرشاخه گلدار (marrubium vulgare) ۳ گرم، زوفا 3 گرم ، میوه رازیانه 3 گرم. اعضای گیاه مذکور را در یک لیتر آب به مدت 3 دقیقه می جوشانند و بعد به صورت نوشابه معمولی در فواصل مختلف در شبانه روز مصرف می کنند.
 - برای درمان کم خونی، لاواند 20 گرم، گزنه سفید 25 گرم، قنطریون صغیر سرشاخه گلدار 25 گرم، گل اکلیل الجبل 25 گرم، ریشه نیمکوب کرفس 20 گرم، زنجبیل شامی 20 گرم، سرشاخه گلدار اسقوردیون 15 گرم، رازک مخروط ماده 15 گرم، دم اسب 10 گرم را مخلوط کرده و از مخلوط این گیاهان باید به مقدار یک قاشق سوپخوری برای هر فنجان آب جوش، جوشانده ای که مدت جوشیدن آن 5 دقیقه باشد تهیه نموده پس از صاف کردن به مقدار یک فنجان قبل از غذای صبح ظهر و شب میل کنید.

خواص درمانی ریشه کرفس

از آن برای درمان آب آوردگی انساج، نقرس، رماتیسم، اسید اوریک بالا، خیز عمومی بدن، سنگ کلیه، یرقان، نزله های ششی، آسم مرطوب، ضعف های منشا عصبی، ضعف دستگاه گوارش، نفخ، بیماری های مثانه، آلبومینوری و سرفه استفاده می شود.
توضیحات تکمیلی
"گیاهی است از تیره ی Umelliferae دو ساله، به ارتفاع 80 سانتی متر با رایحه ای قوی، ساقه ای گوشتی، منشعب و تو پر، برگ های لوزی شکل یا سرنیزه ای با حاشیه ای دندانه دار و میوه هایی تخم مرغی شکل، قهوه ای رنگ با خطوط سفید و برجسته، بویی معطر و طعمی متمایل به تلخ. ریشه ای به طول 6 تا 7 سانتیمتر و به قطر ۱.۵ سانتیمتر، ریشه ی اصلی ناهموار و رنگ آن خاکستری قهوه ای است. ریشه ی کرفس دارای ظاهر اسفنجی، در قسمت وسط آن چوب سفید مایل به زرد دیده می شود. قسمت های سطحی یعنی ناحیه پوست ریشه آن، رنگ زرد حنایی دارد. برگ تخم کرفس، ساقه و ریشه اندام دارویی این گیاه را تشکیل می دهند. بهترین زمان جمع آوری میوه ها به هنگام رسیدن کامل آن ها در ماه های مرداد و شهریور می باشد. این گیاه در ایران علاوه بر کشت در مناطق مختلف، در مازندران، گیلان، تهران، کاشان، شاهرود، دماوند، سمنان، سیستان و بلوچستان و زابل نیز یافت می گردد.