روغن کرچک نامی آشنا برای ما است. درواقع می‌توان گفت با برخی از خواص کرچک آشنایی داریم. در ادامه قصد داریم این دانه مفید را بیشتر معرفی کنیم تا با خواص خوردن دانه کرچک بیشتر آشنا شوید. رسینوس کامونیس نام علمی دانه کرچک است. میزان تقاضای بالای این گیاه دارویی باعث شده تا این دانه گیاهی در حال حاضر به عنوان محصول گیاهی مفید در ایالات آمریکا کشت شود.
دانه‌های کرچک برای درمان و سلامتی خواص زیادی دارند. افزایش شیر مادر، نرم کردن پوست، مبارزه با روماتیسم، کمک به رفع یبوست، جلوگیری از بارداری، تسکین درد قاعدگی، کمک به رشد مو، درمان عفونت‌های قارچی، کمک به رفع آرتریت، درمان کبودی‌ها و زخم‌ها از جمله خواص درمانی این گیاه به شمار می‌روند.
ترکیبات دانه کرچک
به طور میانگین ۵۰% دانه‌های کرچک را روغن تشکیل می‌دهد. ماده سفیدرنگ که آلبومین است، سمّی موجود در دانه کرچک است که درحقیقت پروتئین سمّی است. این ماده ریسین نامیده می‌شود که نوعی توکسالبومین است. همچنین مقداری ریسینین در این دانه موجود است که باید قبل از خوردن دانه این ماده از آن استخراج شود. برای استخراج ریسین از کرچک روش های مختلفی وجود دارد که بهتر از قبل از انجام آن از آن اطلاع پیدا کنید. دربرگ‌های آن یافت می‌شود. پالمیتیک اسید، اولئیک اسید، لینولئیک اسید، دی هیدروکسی استئاریک اسید دیگر مواد موجود در دانه کرچک است. حدود۸۰ درصد اسید‌های چرب دانه کرچک گلیسیرید است. وجود اسید های چرب به این دانه گیاهی خاصیت مسهلی بخشیده است.
ویژگی‌های درخت کرچک
مناطق گرمسیر مانند برزیل، مکزیک، چین و مصر به عنوان مناطق گرمسیری پرورش دهنده این گیاه بومی هستند. روغن کرچک حاصل میوه‌های درخت کرچک اسن که مانند مغز گردو است. درخت این گیاه از خانواده فریبون بوده که اغلب ارتفاع ۱۰ متردارند و دارای گل‌هایی به رنگ زرد بوده و خوشه و میوه‌های آن با خار احاطه شده است. برگ‌های درخت کرچک لبه‌هایی دندانه و شیار‌دار دارد.
مزایای خوردن دانه کرچک
مصرف گیاهان دارویی به دلیل خواص درمانی که دارند بر هیچکس پنهان نیست. در این میان خواص خوردن دانه کرچک نیز باعث توجه و استفاده از این گیاه دارویی شده است. خاصیت درمانی این گیاه زیاد است و همین موضوع باعث شده تا از آن در صنایع دارویی نیز استفاده شود. از دیگر خواص درمانی این گیاه پر کاربرد را در ادامه شرح خواهیم داد. توجه داشته باشید که خواص خوردن دانه کرچک شاید با روغن آن یکی باشد اما وجود ماده ای سمی می تواند مانع خوردن دانه آن شود. اگر به دنبال خوردن آن هستید می توانید در خانه روغن آن را به دست آورید. برای این منظور طرز تهیه روغن کرچک خوراکی در خانه، از خواص تا نحوه مصرف آن را آگاه شوید.
درمان یبوست با دانه کرچک
یکی از مشهور‌ترین ویژگی دانه‌های کرچک مسهل بودن آن است. دانه‌های کرچک و یا روغن کرچک به دست آمده از این گیاه به عنوان قوی‌ترین مُسهل گیاهی به شمار می‌رود. روغن کرچک و یا دانه‌های آن جهت رفع یبوست مورد استفاده قرار می‌گیرند. مصرف بی‌عوارض این گیاه دارویی برای هر فرد بالغ ۱۰ تا ۶۰ گرم از دانه‌های کرچک و در کودکان مصرف ۱۰ گرم است. توجه داشته باشید که مصرف بی‌رویه و زیادتر از دانه‌های کرچک ممکن است باعث ایجاد اسهال شدید شود و در مواردی باعث مسمومیت نیز شود. شایع‌ترین کاربرد و خواص خوردن دانه کرچک درمان بیماری یبوست بیماری‌های پوستی و محصولات زیبایی است.
